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福州水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)黃瓜魚染色黑幕調(diào)查

Updated: 2008-10-17 18:12

【流向】

批發(fā)到各地賣給市民

福州水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)一從事黃瓜魚銷售3年的魚販老王表示，染色后的黃瓜魚更好賣。這些魚，有的是在水產(chǎn)養(yǎng)殖基地就被染色，有的是運(yùn)到各地批發(fā)市場(chǎng)后再染色。運(yùn)到批發(fā)市場(chǎng)染色，可以根據(jù)買家需要的具體數(shù)量現(xiàn)場(chǎng)染，比較穩(wěn)妥。而假設(shè)在水產(chǎn)養(yǎng)殖基地染色，運(yùn)到市場(chǎng)后如賣不完，魚放幾天就不值錢了。

染色魚流向何處？老王介紹，有些商販將染色后的黃瓜魚低價(jià)批發(fā)走，然后轉(zhuǎn)到各地農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)以新鮮黃瓜魚的價(jià)格賣給市民。“但對(duì)一些比較固定供貨的酒樓和飯店，商販還是要批發(fā)少量不染色黃瓜魚給他們。”老王說，老客戶不得罪，零散買家能騙一個(gè)是一個(gè)，這是一些黑心魚販的規(guī)矩。

【危害】

常食檸檬黃易致癌癥

福州市疾控中心化驗(yàn)科鄭科長(zhǎng)介紹，根據(jù)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，胭脂紅是禁止添加在海產(chǎn)品中的，而像檸檬黃等色素，可用于果汁飲料、碳酸飲料、蝦片、腌制小菜等，但用量受到嚴(yán)格限制。如果人體長(zhǎng)期過量食用，將會(huì)對(duì)人體腎臟、肝臟產(chǎn)生一定損害，甚至致癌。

記者查閱相關(guān)資料表明，檸檬黃的規(guī)定最大劑量為每公斤20毫克。

【提醒】

兩種方法可看魚是否被染色

臺(tái)江工商局提醒，看黃瓜魚是否被染色有兩個(gè)簡(jiǎn)單辦法。一是拿干凈的紙巾用力擦拭魚身，如紙巾變黃，魚就是染色的；二是將魚放入溫水里，如水變黃，那魚也是染過色的。

（編輯：鄧京荊 來源：海峽都市報(bào)）

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