中國日報網中國在線消息：2008年9月，對于中國乳業來說，永遠無法忘記：受三聚氰胺事件影響，中國乳業一瞬間跌至谷底，然后開始艱難的救贖。

不過，乳業的恢復速度和跌落深谷時一樣神速，僅僅一年之后，中國乳業便基本恢復“元氣”：市場銷售基本恢復、乳業上市公司業績紛紛向好、資本頻頻青睞中國乳業……

傷疤雖好，痛卻難忘。在乳業格局中，盡管伊利、蒙牛的雙寡頭地位并未被撼動，但奶粉巨頭三鹿已經成為了永遠的過去，蒙牛也在一片驚訝聲中尋求“紅頂”庇護，而地方乳企則在不知不覺中贏得了較多的關注。

有分析人士指出，奶源建設、激烈競爭、收入增速恢復等問題依然棘手，乳業復興之路也許才剛剛開始。

上市乳企翻身

今年年初至今，伴隨著乳業的逐漸恢復，乳業上市公司在二級市場的表現可圈可點：*ST伊利（600887）上漲143.63%，光明乳業（600597）上漲68.24%，三元股份（600429）上漲32.56%，而同期上證綜指上漲幅度為62.90%。港股的蒙牛乳業（02319.HK）亦上漲93.63%，而同期恒生中國企業指數的漲幅為57.77%。

遙看去年三聚氰胺事件爆發時，身陷三聚氰胺風波的乳業巨頭們跌聲一片：自2008年9月11日至9月24日的短短9個交易日內，光明乳業下跌16.42%，伊利下跌37.90%，蒙牛下跌64.02%；僅沒有被三聚氰胺波及的三元股份上漲64.90%。

與股價相呼應的是上市乳企的業績。2008年，除了三元略有盈利之外，其他3大乳業上市公司巨虧共計接近30億元。其中，伊利虧損16.8億元，蒙牛虧損9.5億元，光明虧損2.86億元，伊利還因此“披星戴帽”。

今年一季度起，隨著三聚氰胺陰影的逐漸散去，乳品消費逐漸恢復，乳企也開始扭轉虧損局面，實現“轉正”。今年上半年，伊利、蒙牛、光明、三元四大上市乳企共計實現凈利潤約10億元，比上年同期增長16.6%，其中，除去光明乳業由于非經常性損益導致凈利潤同比下降之外，其他三家同比均出現增長。

業內紛紛表示，乳業恢復速度超乎想象，而行業自律以及政策扶持無疑是乳業迅速走出危機的根本原因。

中國乳制品工業協會理事長宋昆岡指出，三聚氰胺事件爆發后，國家有關部門陸續出臺了《乳品質量安全監督管理條例》、《國務院關于促進奶業持續健康發展的意見》、《奶業整頓和振興規劃綱要》、《食品安全法》等一系列法律、法規、政策，對奶站、乳制品加工企業進行整頓，要求全面加強乳業質量管理和制度建設，一定程度上恢復了消費者的信心。

中原證券劉冉更預計，上市乳企今年下半年的銷售收入將會環比繼續穩步增長，同比增速加大，并逐步向常態回歸。