中國日?qǐng)?bào)網(wǎng)消息：一只巴西蝴蝶拍拍翅膀，將使美洲幾個(gè)月后出現(xiàn)比狂風(fēng)還厲害的龍卷風(fēng)！別以為“蝴蝶效應(yīng)”離我們很遠(yuǎn)，其實(shí)杭州人愛吃的蝦就是活脫脫的樣本。
這段時(shí)間，杭城的蝦價(jià)逐步走高，引得馬大嫂們望而興嘆。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，蝦價(jià)高是因?yàn)轸~飼料貴，魚飼料貴又是因?yàn)轸~粉漲價(jià)，而魚粉漲價(jià)的一個(gè)直接因素竟然是智利地震。
現(xiàn)象
河蝦每斤價(jià)格高達(dá)50元
“蝦真是太貴了，買半斤就要二三十塊錢啦。”愛吃蝦的寧大爺這些天發(fā)現(xiàn)菜籃子拎起來有點(diǎn)沉，最壓手的就是蝦。
昨天，記者從杭城幾家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)了解到，目前，市場(chǎng)里的蝦價(jià)貴得每斤已經(jīng)突破50元大關(guān)了。
杭州文二街農(nóng)副產(chǎn)品綜合市場(chǎng)，一斤河蝦賣45元到60元不等，白蝦售價(jià)直奔40元/斤。
古蕩農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里，個(gè)頭大一點(diǎn)的河蝦已經(jīng)賣到了68元一斤，小個(gè)頭河蝦也要46元一斤。基圍蝦價(jià)格緊隨其后，一斤基圍蝦要賣55元。
轉(zhuǎn)了一圈記者發(fā)現(xiàn)，市面上最便宜的要屬明蝦，一斤明蝦大約需要28元。
兩個(gè)月內(nèi)蝦價(jià)每斤漲了10元
清明節(jié)前后，除了少許寧波產(chǎn)的河蝦外，市場(chǎng)上的蝦大部分都來自廣東、福建、海南等地區(qū)。
華潤(rùn)萬家濮家店的水產(chǎn)柜臺(tái)上，明蝦的價(jià)格顯示是23.8元/斤，而去年此時(shí)的價(jià)格不到20元。該店負(fù)責(zé)人黃微微告訴記者，現(xiàn)在蝦的價(jià)格比去年同期漲了一些。“從前年到今年，蝦的價(jià)格整體是往上走的趨勢(shì)。”
在古蕩農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)負(fù)責(zé)人趙方明眼里，蝦的售價(jià)在農(nóng)副產(chǎn)品中是最敏感的，價(jià)格隔兩天就要變一次。從今年一月起至今，河蝦的價(jià)格起起落落就已經(jīng)變化了很多次，但總體是向上走的趨勢(shì)。“現(xiàn)在價(jià)格與一月份相比，一斤漲了10元左右。明蝦一月份還賣20元一斤的，現(xiàn)在漲到28元了。河蝦最便宜的也從36元/斤漲到46元/斤。”
調(diào)查
魚粉翻倍漲提高養(yǎng)蝦成本
蝦價(jià)為什么漲得如此高？記者就此問題采訪了紹興的養(yǎng)蝦大戶蔣天明。
“魚粉太貴了，以前賣7000元一噸的，現(xiàn)在漲到14000元。”蔣天明告訴記者，蝦飼料里魚粉占40%，今年魚粉尤其貴。
“智利是魚粉生產(chǎn)大國。那邊地震后，國內(nèi)魚粉也紛紛漲價(jià)。”蔣天明分析，前段時(shí)間智利地震，影響了魚粉生產(chǎn)和運(yùn)輸，現(xiàn)在已經(jīng)波及到國內(nèi)魚粉價(jià)格。“現(xiàn)在本地蝦才剛開始養(yǎng)殖，魚粉漲價(jià)的威力還沒有在零售市場(chǎng)上完全顯示出來。”
據(jù)了解，目前市場(chǎng)上銷售的外地蝦漲價(jià)因素除了魚粉外，還有交通運(yùn)輸成本和人力資源成本的提高。蔣天明剛從廈門考察回來，他告訴記者，當(dāng)?shù)氐哪厦腊讓?duì)蝦批發(fā)價(jià)為20元左右，運(yùn)到杭州后的零售價(jià)大約25元。
今年二三月份，我省天氣一直處于低溫多雨，蝦的死亡率居高不下。前幾天，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里蝦兒的經(jīng)營(yíng)者還不停往蝦池里倒熱水，給蝦兒們保溫。“天氣陰冷也是蝦價(jià)漲高的一個(gè)原因。”趙方明說。
預(yù)測(cè)
今年沼蝦價(jià)格漲幅將會(huì)最大
春江水暖鴨先知。雖然本地蝦上市還得等到谷雨以后，但養(yǎng)殖戶們已經(jīng)對(duì)今年本地蝦價(jià)有所預(yù)測(cè)。
目前，正是本地蝦下苗養(yǎng)殖的時(shí)節(jié)。杭城的本地蝦主要來自下沙、紹興等周邊地區(qū)。蔣天明告訴記者，今年蝦苗由于培育情況不好等原因，養(yǎng)蝦成本也直線攀升。
“一萬尾沼蝦苗以前賣100元，現(xiàn)在賣400元。河蝦苗也貴了一倍。”蔣天明預(yù)測(cè)說，今年本地蝦中，沼蝦價(jià)格漲幅應(yīng)該會(huì)最大。另外，主要靠天然捕撈的河蝦，將受產(chǎn)量減少的影響，價(jià)格也會(huì)有所上漲。
長(zhǎng)期觀察蝦價(jià)行情的趙方明認(rèn)為，只有當(dāng)養(yǎng)蝦戶的管理成本下降、國際油價(jià)降低節(jié)省運(yùn)輸成本、天氣逐漸轉(zhuǎn)暖、本地蝦大量上市等因素具備后，整個(gè)蝦市場(chǎng)價(jià)格“只漲不跌”的格局才有望被打破。
來源：今日早報(bào) 編輯：馬原 柏晶晶