桑葚

紫色桑葚最好吃

　　推薦采摘地大興御林古桑園

　　推薦理由

　　頭上是誘人的桑葚，腳下是碧綠的草坪，位于大興區安定鎮的御林古桑園幽靜得讓人仿佛忘記了城市的喧囂。園內現在有近500株百年以上的古桑樹，其中被列為北京市二級保護樹木的古桑樹樹齡已經有240年。而可供采摘的桑樹也有二百多棵，其中還不乏當年給皇宮進貢的白色蠟皮桑葚。

　　實地體驗

　　園區內來摘桑葚的游客不少，他們大多是從城里趕過來的，尤其以老人居多。這里是華北地區面積最大的古桑林，相傳自東漢年間就有桑樹種植。明清時期所產的桑葚還一度作為貢品出現在皇宮院內。記者發現不同桑樹上所結果實的顏色也不一樣，比較低矮的桑樹果實都是成串出現，而且是常見的紅色和紫色。而還有一種樹干粗壯，枝葉繁茂的古桑樹果實則均為白色，像是打過蠟一樣。由于在人們傳統印象中桑葚都是紫色的，所以大部分游客都在揀紫的摘，而且一邊摘一邊吃，不少人嘴唇和手上都沾滿了紫黑色的汁液。記者也嘗了幾個，發現紫色的酸甜適口，口感確實不錯。后來繼續在園中游走，發現一顆粗大的古桑樹下站著一個老者獨自一人在采摘那種像打過蠟一般的白桑葚，于是便上前詢問。老者告訴記者，其實當年進貢皇宮的便是這種白皮的桑葚，于是趕緊摘下一個放入口中，果然這個要比紫色的甜度更高，而且水分也更加充足。

　　桑葚不好保存，最好當天食用，而且古桑樹是不允許攀爬的，所以對于想體驗兒時爬在樹上吃桑葚的年輕人就得轉變一下思維了。據御林古桑園的工作人員介紹，采摘期總共20多天，6月下旬便有可能摘不到桑葚了，所以大家需要抓緊時間，千萬別錯過最佳采摘期。

　　小貼士

　　交通：走南六環，從南大紅門出口出來向南，沿104國道行駛，過青云店鎮政府向南2公里可見到古桑園指示牌，沿指示牌即可到達。或乘926、341路公交車到青云店站后換乘大興17路可直達御林古桑園北門。

　　價格：進園門票每人40元，按票面指示每人限摘兩斤，但園區工作人員表示，只要在采摘過程中沒有刻意大面積浪費的情況，可以隨意采摘隨意吃，最后超出的部分也不必另交錢。但需要游客自己提前準備好塑料袋或小筐。

　　其他采摘地：北京最有名的桑葚采摘區主要集中在大興安定鎮，除御林古桑園外，前野廠村和佟營村也還有不少農戶自己辦的可同時提供農家飯和住宿的桑葚采摘園。