7月2日至11日，以主營閩粵珍饈而聞名榕城的福州香格里拉夏宮中餐廳將迎來有“廣州餐飲大師”稱號的陳國雄師傅，為本地饕客呈現(xiàn)其獨具一格的新派粵菜佳肴。

現(xiàn)任廣州香格里拉大酒店中餐行政總廚的陳國雄師傅擅長將中餐的傳統(tǒng)與西餐的創(chuàng)意結(jié)合得淋漓盡致，用新派粵菜詮釋中國飲食文化。此番他帶來的一系列精選粵肴包括五葉神鷓鴣燉鮑魚、生蔥拍蒜煎焗走地雞、醬爆鴛鴦蝴蝶貝等。賓客們亦可選擇包含9道尚品粵菜的套餐，盡享名廚技藝。

陳師傅于2000年加入了香格里拉集團(tuán)，從2007年廣州香格里拉大酒店開業(yè)至今一直擔(dān)任夏宮行政總廚。在廣州香格里拉工作期間，他獲得廣州市旅游局頒發(fā)“廣州餐飲大師”稱號，其研制的“生拆蟹肉燴海虎翅”在2009廣東國際旅游文化節(jié)中榮膺十大粵菜之列。

陳師傅生于東西方文化交匯點的香港，自幼就顯示出過人廚藝天分。他八歲開始為家人下廚，18歲成為香港最年輕的行政總廚。他先后于香港半島酒店、澳門Kam Wek酒店任職，還曾為1992年南巡中國的鄧小平掌勺，并獲得高度贊揚。后在臺灣的四年工作期間，他又獲得了臺灣美食大賽金獎。

來源：中國日報福建記者站（記者 胡美東）編輯：馬原