門頭溝農家菜大賽

7月20日，在門頭溝龍鳳山莊度假村一場廚藝競技拉開帷幕，從全區千余家餐飲企業中選拔出來數十位當家廚師一展技藝，現場比拼各練絕活，只為了能將自己的菜品列入即將出版的門頭溝美食地圖。

據了解，為全面提升地區旅游餐飲服務水平，樹立京西餐飲品牌。門頭溝區商務委主辦了“2010—食在門頭溝”系列活動之餐飲行業技能大賽暨名菜特色菜推廣活動。參加本次大賽的廚師分別來自該區11家規模以上餐飲企業和17家農家樂經營戶廚師等級從特3級到3級，共有52道菜品現場通過專家、觀眾評委的品嘗評比，分別評出“門頭溝名菜、門頭溝特色菜和最受喜愛的菜”；賽后將出版“門頭溝美食地圖”手冊，并在門頭溝旅游網做電子鏈接，游客可按圖索驥尋找自己喜愛的特色美食，其中至少14道菜品將報名參加北京市名菜名點大賽。

據悉，該區山區農家菜翻臺率最高的清水鎮小百花風味餐廳將在21日派出廚師參賽。另據了解，計劃出版的“門頭溝美食地圖”還將把未參加現場競技的百余道特色菜肴收入榜單。

來源：北京記者站 通訊員詹京建 編輯：楊鑫