記者從16日福州市食品安全專項整治發布會上獲悉，今年5月4日被媒體曝光的福建師大染色“玉米饅頭”事件，目前問題門店已停業，相關責任人已被刑拘。同時福州時間從5月開始將開展為期三個月的食品安全專項整治活動。

經調查，福建師大校區黃記包點（A區店）所銷售的“玉米饅頭”，系由吳某夫妻制作供應。兩人于今年3月20日租用閩侯縣一處民房加工銷售肉包、饅頭。其中一部分被附近村民買走，一部分沿街叫賣，并于4月28日開始銷售到黃記包點店。到5月4日一共銷售給該店170個問題饅頭。

據介紹，該加工店使用的兩種食品添加劑分別為“甜玉米香精”和“檸檬黃”。 其中，國家標準雖未限定“甜玉米香精”在饅頭加工中的使用，但使用“檸檬黃”加工饅頭屬于超范圍濫用食品添加劑。

目前，質監部門已對其加工設備，材料予以查封。工商部門已責令福建師大校區黃記包點停業，并將對相關單位和個人進行處罰。吳某已被公安部門刑拘，接受進一步調查。

針對近期發生的食品安全問題，福州市將從本月開始重點對9類食品安全問題，包括食品非法添加和濫用食品添加劑、“瘦肉精”、私宰肉、 黃酒、餐飲業、“地溝油”、夏令食品、早市和大排檔衛生、非法制造食品窩點等展開為期三個月的專項整治行動。

同時，為了保證食品安全問題得到有效解決，福州市將采取“首問負責制”，即監管部門誰先受理誰負責到底，避免推諉扯皮情況發生；和食品安全“一票否決制”，即對發生重大食品安全事故隱瞞不報，弄虛作假，或處置不力，造成惡劣影響等情況的單位、主要負責人和相關責任人，將取消其當年評先評優資格，并在適當范圍內予以通報批評。

來源：中國日報福建記者站（記者 胡美東 魏添）編輯：馬原