中國疾控中心專家日前接受記者采訪時表示，淀粉磷酸酯鈉是一種增稠劑，根據新標準綜合判定，大米中不允許使用淀粉磷酸酯鈉，但大米制品，如米粉可有條件使用。雙乙酸鈉是一種常用防腐劑，脫乙酰甲殼素作為被膜劑可用于大米。這兩種食品添加劑用于大米，主要功能是大米保鮮、防止霉變。

據介紹，衛生部于2010年7月至9月就《食品添加劑使用衛生標準》征求有關部門意見，同時在衛生部網站公開向全社會征求意見，在收到的1000多條意見中沒有有關雙乙酸鈉和脫乙酰甲殼素在大米加工中使用的不同意見。因此，新的《食品添加劑使用標準》延續了原標準的規定。

來源：新華網  編輯：段若蘭