關鍵詞： 肉菜流通追溯體系 瘦肉精 豬肉

[提要] “瘦肉精”無疑是“三聚氰胺”之后最大的食品安全事件,為了更好地實現(xiàn)流通環(huán)節(jié)食品安全,青島、濟南將加快建設肉類蔬菜流通追溯體系,力爭實現(xiàn)食品的全程監(jiān)管。據(jù)省商務廳副廳長孫建波介紹,青島、濟南已先后被國家列為肉菜流通追溯體系建設第一批、第二批試點城市。

本報濟南訊　“瘦肉精”無疑是“三聚氰胺”之后最大的食品安全事件,為了更好地實現(xiàn)流通環(huán)節(jié)食品安全,青島、濟南將加快建設肉類蔬菜流通追溯體系,力爭實現(xiàn)食品的全程監(jiān)管。

據(jù)省商務廳副廳長孫建波介紹,青島、濟南已先后被國家列為肉菜流通追溯體系建設第一批、第二批試點城市。目前,青島市已進入項目建設組織實施階段,預計今年將在市區(qū)內(nèi)所有的蔬菜批發(fā)市場、70%的零售市場建成并運行肉菜追溯管理系統(tǒng),濟南正在積極制定項目建設工作方案。

該系統(tǒng)運用信息技術手段,對屠宰、批發(fā)、零售、團體消費等環(huán)節(jié)的企業(yè)進行信息化改造并建立追溯子系統(tǒng),最終建成從源頭生產(chǎn)到中間批發(fā)再到終端銷售全過程的追溯體系,實現(xiàn)來源可追溯、去向可查證、責任可追究。

孫建波舉例說,“比如市民從超市買一塊肉,只要掃描它的條形碼,　就可以看到相應的信息。比方說哪個養(yǎng)殖場養(yǎng)的、養(yǎng)了多少天、用了什么飼料、最后什么時候屠宰的、它的檢驗是什么情況等等,讓消費者一目了然。”

另據(jù)了解,截至目前,我省青島、煙臺、濰坊、濟寧、泰安、威海、日照7市已運行了肉品質(zhì)量安全信息可追溯系統(tǒng),221家不達標屠宰場點被依法撤銷關閉,取締窩點209處。

來源：大眾網(wǎng)--大眾日報 編輯：馬原