國家統(tǒng)計局最新公布的數(shù)據(jù)顯示，6月份，豬肉價格上漲57．1％，影響CPI上漲約1．37個百分點，豬肉價格繼續(xù)領漲CPI。價格坐過山車，生豬產業(yè)波動已不鮮見。但這輪豬價持續(xù)高位運行，又趕上通脹預期加劇，肉價問題、養(yǎng)豬問題，再度引起普遍關注。豬肉價格還會再“飛”下去嗎？

生豬存欄連續(xù)增長，豬價出現(xiàn)回穩(wěn)跡象，仍將總體保持高位

農業(yè)部畜牧業(yè)司司長王智才說，近期，農業(yè)部派出督導組赴四川、湖南等生豬大省開展調研分析，總的看，今年以來生豬價格持續(xù)上漲，但市場供應充足；養(yǎng)殖效益較好，養(yǎng)殖戶補欄積極，生豬存欄連續(xù)4個月增長；目前生豬價格處于相對高位，預計后期逐步趨穩(wěn)，中秋、國慶期間市場供給有保障。但受養(yǎng)殖成本高等因素影響，豬價將總體保持高位。

據(jù)介紹，受養(yǎng)殖虧損影響，生豬存欄自去年2月份開始持續(xù)下降，今年3月份起止跌回升。據(jù)對全國2000個生豬養(yǎng)殖村定點監(jiān)測，生豬存欄已連續(xù)4個月出現(xiàn)小幅回升，6月底存欄378.6萬頭，環(huán)比增長0.8%，同比增長0.5%。

據(jù)對全國470個集貿市場的定點監(jiān)測，6月份全國豬肉、活豬和仔豬平均價格分別為26.71元/公斤、17.54元/公斤和31.11元/公斤，環(huán)比分別上漲11.4%、13.0%和16.5%，同比分別上漲66.5%、81.9%和116.2%。但近期價格漲幅趨緩，7月第一周平均價格的周環(huán)比漲幅分別下降0.71、0.94和0.62個百分點，連續(xù)兩周漲幅收縮。價格出現(xiàn)回穩(wěn)跡象。

種豬銷量增長，仔豬補欄穩(wěn)步增加。據(jù)對全國20個種豬場的數(shù)據(jù)監(jiān)測，6月份，共銷售純種母豬10240頭、二元母豬18069頭，同比分別上漲14.9%和36.7%，養(yǎng)殖場戶選購種豬的積極性明顯高于去年。

成本上升、虧損減畜、氣候異常和勞動力轉移是價格上漲主因

中國農業(yè)大學動物科技學院教授王愛國分析，此輪生豬價格持續(xù)上漲是多重因素共同作用的結果。

首先來自成本推動。今年1—6月，全國玉米平均價格2.18元/公斤，同比上漲10.7%，比近5年同期平均水平上漲30%以上。目前生豬飼養(yǎng)員工資同比漲幅在20%以上。據(jù)測算，按6月份價格測算，購買仔豬育肥出欄一頭100公斤肥豬，飼養(yǎng)成本在1350元左右（不含固定資產折舊和管理財務成本），比去年同期上漲23.3%。

部分養(yǎng)殖場戶前期虧損而縮減養(yǎng)殖規(guī)模也是一個原因。2009年9月至2010年6月，生豬價格連續(xù)9個月下滑，累計降幅20.2%，豬糧比價連續(xù)23周低于盈虧平衡點，養(yǎng)殖戶虧損面一度達到58.2%，部分養(yǎng)殖場戶縮減養(yǎng)殖規(guī)模，減少母豬飼養(yǎng)，能繁母豬存欄下降，影響今年上半年生豬出欄。

受2010年冬季持續(xù)低溫氣候影響，一些地區(qū)出現(xiàn)仔豬成活率下降，死亡較往常有所增加。今年1月份定點監(jiān)測仔豬存欄106.5萬頭，為2009年以來最低水平，較近3年平均水平117.9萬頭低9.7%。

當前，農民外出務工機會增多，養(yǎng)一頭豬的收入不如打幾天工來得快、來得穩(wěn)。據(jù)定點監(jiān)測，6月份養(yǎng)豬戶比重22.8%，同比下降1.8個百分點，比2009年6月份下降2.8個百分點。同時，受融資難、用地難、環(huán)保壓力大等因素制約，規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展速度放緩。與前幾年相比，去年以來各地新建生豬規(guī)模養(yǎng)殖場明顯減少。而且，從全國看，規(guī)模養(yǎng)殖增加量不足以彌補散戶退出的飼養(yǎng)量。

農業(yè)部六項措施穩(wěn)定生豬生產（延伸閱讀）

人民網北京7月11日電　為了從根本上穩(wěn)定生豬生產發(fā)展，為豬肉價格長期穩(wěn)定奠定基礎，農業(yè)部提出六項措施。

督促地方落實好生豬調出大縣獎勵、生豬標準化規(guī)模養(yǎng)殖場小區(qū)建設、生豬良種補貼和扶持“菜籃子”產品生產等扶持政策。深入開展生豬養(yǎng)殖標準化示范創(chuàng)建活動，遴選生豬典型示范場，輻射帶動周邊地區(qū)發(fā)展生豬標準化規(guī)模養(yǎng)殖，幫助規(guī)模養(yǎng)殖場戶解決好用地難、貸款難等實際困難。繼續(xù)派督導組赴生豬主產省指導生產，組織國家生豬產業(yè)技術體系專家進村入戶現(xiàn)場指導，開展技術培訓，幫助養(yǎng)殖場戶改善飼養(yǎng)管理。當前已進入高溫高濕季節(jié)，及時組織各級畜牧獸醫(yī)部門，全力抓好口蹄疫、高致病性豬藍耳病、豬瘟等生豬重大疫病防控和生豬常見病、多發(fā)病防控。繼續(xù)抓好生豬“瘦肉精”專項整治。強化生產監(jiān)測與信息引導。

來源：人民網  編輯：段若蘭