近日,全國不少地區的雞蛋價格開始出現快速上漲,有的地方雞蛋批發價10天漲了1元多,讓許多市民都感到“不可思議”,甚至有網友戲稱其為“火箭蛋”。專家認為,受前期蛋雞養殖虧損、天氣轉熱等因素影響,短期供應不足是導致價格上漲的直接原因,預計后期上漲動力有限。

“一天一個價”　蛋價觸底反彈

雞蛋價格的快速上漲,已在廣州、沈陽、濟南等多個城市表現明顯。濟南高新區一小區門口的超市里,正在買雞蛋的市民劉女士說:“上次買雞蛋是10天前,價格只有6.8元/公斤,現在就達到8.8元/公斤了,真沒想到會漲這么多。”

這家店的店主也告訴記者,這幾天雞蛋價格“一天一個價”,基本是每天都要漲一二毛錢,下次去批發雞蛋,價格肯定還會更高,對于這樣的漲價,他也是很少遇到。

新華社全國農副產品和農資價格行情系統的監測也顯示,5月下旬以來,全國雞蛋價格出現較為明顯的漲勢。從往年監測數據來看,每年端午節前雞蛋價格都呈漲勢,但今年漲速尤其快,截至5月31日,雞蛋全國日均價連續10天上漲,累計漲幅為7.0%。其中,河南、天津漲幅居前,漲幅分別為20.5%、19.2%。

批發價格相比零售價格來說,上漲幅度更為明顯。神農網分析師舒安麗說,5月下旬雞蛋價格開始快速上漲,全國雞蛋平均收購價格從5月21日的6.03元/公斤上漲至5月30日的7.4元/公斤,10天上漲1.4元/公斤,上漲幅度超過20%。這也是近5年來上漲較為明顯的一次。

在山東濟南、淄博等地,雞蛋的批發價格上漲速度更為明顯。據山東淄博市桓臺縣馬橋鎮蛋雞養殖戶兼經銷商張修海介紹,山東許多地區的雞蛋批發價格已由5月20日的5.6元/公斤上漲到現在的8元/公斤,上漲幅度超過四成。

多重因素推高蛋價

去年11月份以來雞蛋價格不斷下跌,讓許多養殖戶都出現了虧損,業內人士認為,虧損所導致的蛋雞存欄數量減少、夏季高溫來臨蛋雞產蛋能力下降、端午節來臨需求集中釋放、養殖戶惜售等都成為近期蛋價飛漲的原因。

舒安麗說,今年以來蛋雞養殖已長達5個月虧損,而近一段時間全國部分地區蛋雞疾病增加,導致蛋雞淘汰加快。

山東章丘市相公莊鎮相二村養殖戶王宗仁介紹,目前雞蛋的成本約為6.6元/公斤,前期雞蛋價格跌至5.6/公斤,一只雞一天平均下來要虧本0.05元,如果養殖1萬只雞,一天就要虧損500元。

天氣變熱也導致雞蛋產量下降。王宗仁說,天氣熱的時候,蛋雞的進食量會下降,產蛋量也會下降,夏至以后會影響產量下降20%,目前產蛋量下降10%以上。

供應量下降,但需求卻在增加。卓越資訊農產品分析師孫光梅認為,受端午節因素影響,需求短期內增加。舒安麗則表示,夏季消費者飲食偏清淡,再加上目前蔬菜價格同比偏高,使得雞蛋替代效應增強,雞蛋需求增加。

上漲受阻　調控存諸多困難

對于目前雞蛋價格的過快上漲,大多業內人士認為,這種現象并不正常,將不會持續很長時間,預計短期內雞蛋漲勢將明顯放緩,并且很可能會有所回落。從長期來看,市場規律仍將主導雞蛋價格波動,調控存在諸多困難。

舒安麗說,從蛋雞養殖周期和雞蛋價格的變化來看,2012年全國雞蛋市場的供應是充足的。孫光梅也認為,雞蛋后期需求并不會持續增加,雞蛋價格上漲動力有限。

張修海、王宗仁等養殖戶認為,隨著飼料及人工成本的不斷上升,每公斤雞蛋的批發價格保持在7元至8元之間比較合適,去年價格過高,今年前幾個月價格過低,目前價格上漲過快,都是不正常的現象。

“我從1984年就開始養雞,得到的重要經驗就是‘大起必有大落’,因此我們不希望價格過低,也不希望過高。”王宗仁說,從經驗來看,這次漲價不會漲到去年10元/公斤的高點。

據一些養殖戶介紹,目前養殖的門檻較低,許多農戶在小院子就可以進行,價格高時容易一哄而上,而價格低時又會紛紛“殺雞退市”縮小規模,從而容易導致供應量的大幅波動,帶動價格快速變化。

對于如何穩定價格,許多業內人士認為,調控難度很大,市場規律仍將起到主要作用。“市場的供給會隨著價格不斷做出調整,從蛋到雞能生蛋150天就可以了。”張修海說,雞蛋儲存的時間不能太長,因此也很難進行市場干預調節。

來源：新華網   編輯：許銀娟