八、牛奶必須煮沸

通常，牛奶消毒的溫度要求并不高，70℃時用3分鐘，60℃時用6分鐘即可。如果煮沸，溫度達到100℃，牛奶中的乳糖就會出現焦化現象，而焦糖可誘發癌癥。其次，煮沸后牛奶中的鈣會出現磷酸沉淀現象，從而降低牛奶的營養價值。

牛奶不能和茶同飲 茶9大誤區你知多少？

茶已成為全世界最大眾化、最受歡迎、最有益身心健康的綠色飲料。然而，關于飲茶也存在很多誤解?！队《葧r報》近日載文，幫助讀者消除飲茶的9個誤解。

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