▲面包車內(nèi)男子將豆腐送進市場。

▲面包車內(nèi)男子與市場內(nèi)商戶交易。

■取締遇阻

區(qū)劃不清難定誰來管

記者向有關(guān)部門舉報該作坊后，昨天下午，朝陽區(qū)政府食品安全辦公室牽頭，區(qū)質(zhì)監(jiān)局、區(qū)工商分局以及金盞鄉(xiāng)政府綜治辦工作人員相繼趕到作坊所在地調(diào)查。據(jù)金盞鄉(xiāng)政府綜治辦工作人員介紹，根據(jù)在行政區(qū)域圖上查詢，該豆腐加工作坊所在地并不屬于朝陽區(qū)管轄，需要由通州方面再進一步核實。

隨后，通州區(qū)食品安全辦、區(qū)質(zhì)監(jiān)局、區(qū)工商分局以及永順鎮(zhèn)政府相關(guān)工作人員趕來。永順鎮(zhèn)政府工作人員表示，經(jīng)向鄧家窯村村委會核實，豆腐加工作坊所在地房屋應(yīng)該是違建，但該處并不屬于通州區(qū)鄧家窯村，即不屬通州區(qū)管轄。

兩區(qū)工商部門相一致的表態(tài)是，該加工點沒有在他們?nèi)魏我环竭M行過注冊登記，可以肯定是無照作坊。

■相關(guān)規(guī)定

豆制品企業(yè)必須要備案

知名豆腐廠家白玉豆腐公司的相關(guān)負責(zé)人安先生介紹，正規(guī)制作豆腐的廠商有著一條管理非常嚴格的流水線，黃豆、添加劑等做豆腐的原料都是由有資質(zhì)并且檢驗合格的廠家進行配送的。做豆腐時，各種原材料都嚴格按照各種比例進行調(diào)配，在豆腐成型后，還要經(jīng)過85度定時的消毒處理。最后，經(jīng)過第三方出具對豆腐的鑒定合格證明后才能流入市場。

根據(jù)北京市食品放心工程要求，2003年7月1日起，豆制品的生產(chǎn)、流通企業(yè)進入市場將實行準入制度，所有集貿(mào)市場一律不得銷售來自小作坊生產(chǎn)的無包裝豆腐。本市所有的豆制品生產(chǎn)企業(yè)必須到工商行政管理部門、衛(wèi)生部門備案。豆制品準入制度將實行“廠場掛鉤”，即全市豆制品生產(chǎn)企業(yè)要與各食品商場、超市、大賣場、社區(qū)菜市場、集貿(mào)市場、賓館、飯店、院校食堂等簽訂購銷合同，落實產(chǎn)銷協(xié)議，建立并形成穩(wěn)定的供應(yīng)渠道，確保北京市場豆制品的安全衛(wèi)生。

來源：京華時報 編輯：馮媛