葉子還支棱著的白蘿卜、脆生生泛著一層光的圓白菜，各個都有碗口大小的沙瓤西紅柿……昨天（27日）早上9時，物美玉蜓橋店一開業(yè)就迎來了不少市民，而他們奔著來的，是來自山東、河南等蔬菜“賣難”產(chǎn)地的直購蔬菜。

昨天，在物美超市玉蜓橋店舉辦了魯豫菜農(nóng)“賣難”援助活動。張健維攝

自從山東、河南等地蔬菜難賣的消息傳出來以后，引起了政府和市場的密切關(guān)注。昨天，圓白菜、大白菜、白蘿卜、油菜、菠菜、西紅柿等近百噸蔬菜經(jīng)農(nóng)超對接渠道來到市民身邊。前天中午，這些菜從田間地頭直接上車，其中凈白菜0.48元一斤，凈圓白菜0.68元一斤，凈西紅柿1.99元一斤，和新發(fā)地批發(fā)市場的價格一樣。

“這菜是挺便宜的，市場上怎么著也得1元一斤吧。”在標(biāo)著“每斤0.68元”的黃色價簽下，頭發(fā)花白的陳大媽托起一棵沉甸甸的圓白菜，“真夠瓷實(shí)的！”她忍不住掐了掐葉子，脆生生的手感讓她很是滿意。

“可不是？這菜昨天早上還長在地頭上呢，您這兒一會兒就下鍋了，可不滿意嘛。”穿著超市紅馬甲的小姑娘笑著拉住她的手，忍不住湊趣說。

最好賣的還屬西紅柿。在一個只能站5個人的選購臺前，至少有10多個市民提著藍(lán)色購物筐搶著往筐里裝。“應(yīng)該讓老鄉(xiāng)們都來看看。”站在攤位旁邊，一名從產(chǎn)地供銷合作社跟來的漢子瞪大了眼睛。

僅僅12分鐘，這堆西紅柿就被搶光了，“紅馬甲”們又開始忙著補(bǔ)貨。

“哦哦哦，我來我來。”山東漢子伸出手、屏住氣接過了超市運(yùn)輸工手里的箱子，麻利地側(cè)身一抬手，一箱新鮮的西紅柿沿著箱邊霎時堆成一座小山，“再來一箱！”他頭一扭，臉上綻放出爽朗的笑容。

據(jù)商家介紹，這次銷售大約持續(xù)一個月左右，一個月后白菜、圓白菜就該過季了。市商務(wù)委相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，這次對接僅是“急救”，預(yù)計(jì)每天能為“賣難”產(chǎn)地解決150噸的銷量。今后，還將鼓勵和引導(dǎo)更多北京商超企業(yè)通過農(nóng)超對接的方式，擴(kuò)大直采基地的數(shù)量和面積，解決更多農(nóng)產(chǎn)品“賣難”問題。

算賬

圓白菜為啥賣六毛八？

“網(wǎng)上說當(dāng)?shù)氐膱A白菜賣到８分錢一斤，怎么到了超市翻了８倍多，超市還說是平進(jìn)平出呢？”站在展臺前，一個20多歲的年輕女孩兒用手機(jī)翻著微博，一邊納悶地說。

“當(dāng)?shù)氐膱A白菜是完全沒有擇過的，外頭的幾層葉子都不能吃，要是剝了以后，就得賣到兩毛多一斤了。”一名負(fù)責(zé)采購的業(yè)務(wù)經(jīng)理拿出一疊單子，上頭都寫著各種菜的進(jìn)價。

“種植的農(nóng)民把半干凈的菜賣給我們以后，我們還要雇傭當(dāng)?shù)剞r(nóng)民進(jìn)行清理和包裝，這些人力和包裝成本平攤在蔬菜上，每斤又要加上1毛錢。而最貴的是運(yùn)輸費(fèi)用，就算是從山東最近的產(chǎn)區(qū)運(yùn)過來，每斤又要攤上一毛五。運(yùn)輸過程中還要有10%的損耗，到了大倉庫中再往各個門店運(yùn)，每斤還要加上5分錢的成本。”他一筆一筆地將購買、運(yùn)輸一車20噸蔬菜所有成本一一除開，最后得出來，一斤圓白菜要賣到六毛七甚至七毛才能持平。

“要是運(yùn)輸成本能夠降低，進(jìn)京的菜價就會更便宜，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的蔬菜銷路也會更好。”業(yè)務(wù)經(jīng)理說。

分析

今年蔬菜為何“賣難”？

“天時、地利、人和都不占，今年太多因素疊加在一起，導(dǎo)致‘賣難’問題集中出現(xiàn)了。”一名從事農(nóng)業(yè)種植和經(jīng)營的業(yè)內(nèi)人士說。

該人士認(rèn)為，今年最不給力的是“人和”。去年，天氣原因?qū)е马n國蔬菜減產(chǎn)，當(dāng)?shù)匕撞速u到9美元一棵，是平時售價的6倍多。眼看著出口銷量見好，山東等地的菜農(nóng)在今年紛紛搶種白菜，今年白菜產(chǎn)量又好，大量蔬菜上市自然價格隨之下降。

“說是不占天時，是說今年氣候異常，南北兩地蔬菜同時上市了。原來這兩地的蔬菜上市是有時間差的，正好互補(bǔ)，但今年趕到一起，北方不用南方的菜，南方也不用北方的菜，出省的銷路就快斷了。”他說，而之所以說不占地利，是因?yàn)槲锪鞒杀驹鲩L得太快，而蔬菜產(chǎn)地又離城區(qū)遠(yuǎn)、必須通過物流運(yùn)送，“運(yùn)費(fèi)高過菜價的情況已經(jīng)比比皆是，若是想解決賣難的問題，必須得降低物流成本。”

在昨天的銷售現(xiàn)場，商務(wù)部市場運(yùn)行司司長王炳南表示，“賣難”問題將通過治標(biāo)和治本兩種途徑解決。“首先通過農(nóng)超對接、農(nóng)商對接和網(wǎng)絡(luò)對接三條路入手解決產(chǎn)品銷售問題；而真正要治本，則要建立農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)上動態(tài)監(jiān)測信息，讓農(nóng)民通過市場經(jīng)濟(jì)規(guī)律解決問題，同時給農(nóng)民上保險，讓他們即使遇到‘賣難’問題也能有些收入。”

延伸

菜價保險開始調(diào)研

針對近日“蔬菜滯銷、菜賤傷農(nóng)”現(xiàn)象，記者昨日從北京市保監(jiān)局了解到，保監(jiān)局正與農(nóng)委等相關(guān)部門著手研究菜價保險機(jī)制，農(nóng)委也已經(jīng)將相關(guān)課題交由高校專家調(diào)研。

“不是沒有需求，而是難度太大。”北京保監(jiān)局產(chǎn)險處處長馬驥表示，由于我國農(nóng)業(yè)保險尤其是政策性農(nóng)業(yè)保險從2007年推出到目前4年的時間，整體上仍處于試點(diǎn)階段，需要一步一步地推進(jìn)，先從自然災(zāi)害引起的風(fēng)險開始，再深入到菜價保險等領(lǐng)域。目前，本市的農(nóng)業(yè)保險僅提供自然災(zāi)害等風(fēng)險的保障，如冰雹、六級以上風(fēng)、暴雨、泥石流、山體滑坡等自然災(zāi)害引起的蔬菜經(jīng)濟(jì)損失。“現(xiàn)在對于蔬菜價格的起起落落還沒有一個完備的數(shù)據(jù)，如要推出一個新的保險品種，需要一定的面和數(shù)據(jù)積累，否則產(chǎn)品設(shè)計(jì)、保費(fèi)等不好確定。”

據(jù)了解，目前保監(jiān)局正在做相關(guān)的調(diào)研工作，摸清市場需求、菜價變化等，盡快推出菜價保險產(chǎn)品，“具體的細(xì)節(jié)還沒有，有待進(jìn)一步研究，推出時間也不好確定”。

首都經(jīng)貿(mào)大學(xué)金融學(xué)院保險系教授庹國柱分析認(rèn)為，保險一般不保市場風(fēng)險、價格風(fēng)險，原因是無規(guī)律可循，對保險公司而言風(fēng)險太大，屬不可保風(fēng)險。而且保費(fèi)價格不好確定，“高了，農(nóng)戶不會買；低了，保險公司難以承擔(dān)。”庹國柱表示，目前蔬菜賣什么價，農(nóng)戶才不會有損失或者損失能達(dá)到多少、什么價位能賺錢等都沒有研究出來，要談菜價保險產(chǎn)品還為時尚早。上海試驗(yàn)的按照蔬菜價格指數(shù)來定保險，值得借鑒，北京也可以依據(jù)批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場等價格記錄，建立一個客觀的蔬菜價格指數(shù)，每日發(fā)布，其中的價格指數(shù)既可以是批發(fā)價也可以是零售價格。記者 耿諾 舒芳靜 王飛雁

鏈接

菜價連續(xù)4周回落

商務(wù)部昨天發(fā)布商務(wù)預(yù)報，上周（4月18日至24日）商務(wù)部重點(diǎn)監(jiān)測的食用農(nóng)產(chǎn)品和生產(chǎn)資料價格小幅回落。菜價連續(xù)4周回落，累計(jì)降21.1%。

18種蔬菜平均批發(fā)價格比前一周下降5.9%，其中青椒、圓白菜、辣椒、生菜價格降幅居前，比前一周分別下降20.9%、12.0%、8.9%和8.1%。8種水產(chǎn)品平均批發(fā)價格下降0.5%，降幅擴(kuò)大0.3個百分點(diǎn)，其中小黃花魚、小帶魚、鯽魚、鯉魚和大黃花魚價格分別下降2.5%、1.6%、1.0%、0.6%和0.4%。雞蛋價格自2月中旬以來持續(xù)回落，上周零售價下降0.2%，累計(jì)下降6.6%。

食用油零售價穩(wěn)中有降，其中花生油、菜籽油價均下降0.1%，豆油價格與前一周持平。肉類價格小幅波動，其中羊肉價格下降0.3%，冰鮮雞價格與前一周持平，豬肉、牛肉價格分別上漲0.6%和0.4%。糧食零售價小幅上漲，大米、面粉價格均上漲0.2%。

來源：北京日報 編輯：孫遲