素牛板筋、小面筋、麻辣魚排……這些街邊小食品店里的調味面制品，別看名稱誘人，卻因為濫用食品添加劑藏著安全隱患。昨天（21日），市食品安全辦通報，對60種不合格調味面制食品實施按批次全市停售。這些不合格食品中有53種出自河南，其中36種集中在鄭州管城區。市食品安全辦表示，對不合格食品銷售者已立案查處，同時將向不合格食品標稱產地的監管部門通報監測情況。

記者看到，停售食品的名稱五花八門，有牛板筋、叫花雞、面筋、紅燒牛柳、麻辣魚排、燒麥片、烤肥牛等。別看這些小食品都叫著肉類、豆類制品的名稱，但實際上都是以面粉為原料，再添加辣椒、味素、精鹽、香料以及一些添加劑等混合“調味”而成的面制品。

不合格食品愛“鉆”食雜店

市食品安全辦近日根據消費者舉報線索，組織市工商局、市食品安全監控中心有針對性地對北京市場上銷售的調味面制品等食品種類中可能濫用的非法添加物和食品添加劑進行了監測，共檢測出60個不合格樣本。此次監測重點針對城鄉結合部、農村地區的食雜店、集貿市場等區域進行了反復排查和抽檢。

在60種不合格樣本中，標稱產地為河南的樣本有53個，四川的2個，重慶、河北、山東、湖南、遼寧各1個。

記者從這份名單上看到，不合格食品主要集中在房山、順義、大興、懷柔的一些食品店、小超市、副食商店和食品批發部，城區則只在朝陽區發現3批。據業內人士透露，小食品店特別是郊區門店，進貨把關不嚴，因此最容易讓不合格產品乘虛而入。