從2011年4月29日起，重慶餐飲企業(yè)陶然居集團(tuán)投資在旗下12家直營(yíng)店安裝500余個(gè)視頻“電子眼”，將視頻信號(hào)實(shí)時(shí)傳送到大廳及包房。消費(fèi)者在用餐時(shí)，通過(guò)電視屏幕上的“透明廚房”，對(duì)廚房運(yùn)行情況一目了然，并且可以隨時(shí)切換鏡頭，了解廚師準(zhǔn)備食材、烹制菜品全過(guò)程。

以下圖片均由新華社記者 楊磊 攝

　　5月22日，重慶陶然居集團(tuán)董事長(zhǎng)嚴(yán)琦（左一）通過(guò)投影公開(kāi)發(fā)布旗下12家直營(yíng)店的透明廚房。

5月22日，一對(duì)新人在陶然居大觀園餐廳里觀看透明廚房中廚師為婚宴備菜。