30日晚上播出的湖南衛視綜藝節目《天天向上》出現了“福州元素”，福州傳統小吃——肉燕精彩亮相，得到節目主持人和現場嘉賓的一致好評。將肉燕帶到《天天向上》的，是同利肉燕傳承人陳君凡。

當晚的節目上，包括肉夾饃、蔥油粑粑、油條、寧波湯圓、煎餅等各地小吃紛紛亮相，其中肉燕作為福建小吃的代表，出現在節目中。陳君凡向現場的觀眾介紹了肉燕的制作過程，并且講述了“太平燕”蘊含的文化意義。“肉燕湯里放2個鴨蛋，就成了太平燕。古時福州人出海，福州話里，‘鴨蛋’是‘壓浪”的諧音，所以太平燕意味著平安到達。”陳君凡介紹，“在閩菜中，太平燕是唯一一道上菜時要放鞭炮的菜。一聽到鞭炮聲，說明太平燕上來了。”

節目現場，陳君凡還展示了一張長12米、寬2.8米的肉燕皮，并現場煮了肉燕。“這是我這輩子吃過的最好吃的‘餛飩’。”品嘗了一口肉燕，主持人歐弟對福州肉燕贊不絕口。

1日下午，記者聯系上了陳君凡。他告訴記者，前不久《天天向上》欄目組主動聯系他，11月18日晚上他趕至長沙，19日下午錄影完就回來了。“上這個節目，我最主要還是希望通過這個平臺，宣傳我們福州，宣傳三坊七巷，宣傳我們福州小吃。”陳君凡表示，他上過很多類似的綜藝節目，宣揚福州肉燕，主要是想傳達“小吃大藝”的理念，傳達小吃背后的文化底蘊。

陳君凡告訴記者，《天天向上》節目組還邀請他春節的時候再上一次節目，“屆時可能會在節目現場制作肉燕”。（記者 徐小杰）

實習編輯：吳多