“廈門(mén)確實(shí)有火鍋店在用假羊肉?！弊蛉?，廈門(mén)一位火鍋業(yè)內(nèi)人士向記者爆料稱(chēng)，“假羊肉”并不稀奇，根據(jù)其羊肉供應(yīng)商反映，確實(shí)有火鍋店在用9元/斤的假羊肉破壞市場(chǎng)。

這些假羊肉多采用羊肉和鴨肉混合壓制的“混合肉”，一般人很難分辨出來(lái)。一大型火鍋店主稱(chēng)自己曾經(jīng)就上過(guò)供應(yīng)商的當(dāng)。

而廈門(mén)的工商部門(mén)和衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)已經(jīng)在著手摸底市場(chǎng)情況。

調(diào)查

業(yè)內(nèi)自曝有假羊肉 一斤9元

昨日，記者對(duì)受此事波及的廈門(mén)相關(guān)火鍋店進(jìn)行采訪，其中，小肥羊所屬的百勝餐飲公司相關(guān)負(fù)責(zé)人回復(fù)稱(chēng)，小肥羊所有直營(yíng)及加盟店使用的羊肉原料，均由公司統(tǒng)一采購(gòu)。至于報(bào)道上?？梢伞靶挛魈m羔羊肉卷”疑似出貨給小肥羊的相關(guān)內(nèi)容，小肥羊經(jīng)仔細(xì)核查，確認(rèn)“此商戶(hù)不是小肥羊的供應(yīng)商，也沒(méi)有從該商戶(hù)進(jìn)貨的任何記錄”。

在記者采訪中，一位火鍋店的相關(guān)負(fù)責(zé)人在電話中爆料稱(chēng)，廈門(mén)確實(shí)存在假羊肉火鍋店。這位負(fù)責(zé)人稱(chēng)這是自己的羊肉供應(yīng)商透露的，“假羊肉一斤才賣(mài)9元-11元，而真正的羊肉一斤都在25元-30元”。這位負(fù)責(zé)人說(shuō)，這些不良商家破壞市場(chǎng)，但是具體的供應(yīng)商和涉及的店家，負(fù)責(zé)人表示不便透露：“現(xiàn)在出事了，肯定都不敢賣(mài)了。”

這位負(fù)責(zé)人的話得到了同行的印證，這位同行表示，廈門(mén)市面上的假羊肉多采用羊肉和鴨肉混合壓制的“混合肉”，價(jià)錢(qián)便宜，多從外地制作后流入廈門(mén)，“假羊肉一直存在，我自己就上過(guò)當(dāng)，因?yàn)閴褐坪笤偾衅茈y分真假”。這位同行說(shuō)：“一些不良商家為了利益就用這種肉。”

記者了解到，其實(shí)，混合肉本來(lái)是一種合法的商品，但是如果店家的混合肉來(lái)源不明，并將它貼上“羔羊肉”的標(biāo)簽出售給消費(fèi)者，就涉嫌虛假宣傳，欺詐消費(fèi)者，侵犯消費(fèi)者的合法權(quán)益。

火鍋行業(yè)受連累 生意慘淡

“羊肉只是我們的輔助品，主要還是賣(mài)青菜，現(xiàn)在有100多種。”李老六火鍋表示，店里冬天最多的時(shí)候每天才賣(mài)五六斤羊肉，到了夏天也就2斤左右，所以受影響不大。

但是，廈門(mén)整個(gè)火鍋行業(yè)30多家火鍋店卻不可避免地受到連累。“本來(lái)夏天生意就很慘淡，都在打折，這下就更沒(méi)生意了?！睆B門(mén)火鍋行業(yè)協(xié)會(huì)的副會(huì)長(zhǎng)李總說(shuō)，尤其是那些受牽連的品牌店，受影響更大，用餐人數(shù)銳減。

為了破解“假羊肉事件”造成的行業(yè)困局，幾個(gè)火鍋店正在合計(jì)著要打出“真羊肉”招牌，比如，“羊肉的進(jìn)貨票據(jù)要在店內(nèi)貼出來(lái)”、“吃出假羊肉，獎(jiǎng)勵(lì)一萬(wàn)元”、“由羊肉供貨商出具一份保證書(shū)，保證羊肉品質(zhì)”等招數(shù)，都將被用來(lái)化解“假羊肉事件”帶來(lái)的負(fù)面影響。