林曉晴（何東方 攝）

提起上海青，想必市民朋友們都再熟悉不過了。那么紫色的上海青您見過嗎？近日，記者從位于同安區(qū)蓮花鎮(zhèn)的廈門青云嶺生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司獲悉，該公司新引進的紫色上海青——“紫妃”試種成功，并逐步走向市民的餐桌。廣大市民朋友還可在同安區(qū)聚才名特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品展銷中心和島內(nèi)的元初食品購買到。

近日，記者來到青云嶺生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司的蔬菜大棚看到，映入眼簾的紫妃密密麻麻，大都只有七、八公分長，紫色的葉子和莖更是顯得“嬌嬌滴滴”。據(jù)該公司負責人林曉晴介紹，這些紫妃是從北京農(nóng)科院引進的新品種，確實受到了“特殊”照顧，比如大棚的進入口也用紗網(wǎng)進行隔離，以防蚊蟲進入；種植前的土壤要不定期進行翻整等，為紫妃的生長營造良好的條件。

“最關(guān)鍵的一點是，種植過程中要控制好土壤的濕度、大棚的溫度”，林曉晴說，否則紫妃可能因為土壤過濕而爛掉，也可能因為溫度、濕度等原因控制不當而長不大，或者因高溫被“烤傷”，因此要特別用心地照料。

林曉晴介紹說，紫妃的生長期大約為100天，和其他上海青等蔬菜相比，生長期長了近20天。“如果產(chǎn)量好的情況下，每天可以采摘100多斤紫妃供應市場，每畝紫妃的產(chǎn)量為3-4千斤，和上海青每畝8-9千斤的產(chǎn)量相比低了不少。”林曉晴說，但在前段時間受到“蘇力”、“西馬侖”等大雨的影響，紫妃的產(chǎn)量大量下降，“目前土壤也正在進行翻整，無法下種栽種，近段時間幾乎沒向市場供應紫妃”，因此無論是從紫妃的產(chǎn)量、生長期來算，紫妃的種植成本更高，風險更大。

“今年剛試種成功，很多栽培技術(shù)還在探索中，還未大規(guī)模推廣種植”，林曉晴告訴記者，紫妃不僅口感鮮嫩、更脆、更甜，而且營養(yǎng)價值高，含有豐富的對致癌物質(zhì)有抑制作用、能抗氧化的天然色素花青素，雖然剛推出市場，每半斤的售價為7元，但深受市民歡迎，“每天采多少就能賣多少，全部脫銷”。

據(jù)了解，廈門青云嶺生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司主要是開發(fā)生產(chǎn)食療及藥用價值高的天然果蔬，除了種植紫妃外，還種植著蕎麥芽、夏令妃、松柳苗、巖蔥、枸杞菜、富貴菜等數(shù)十種野生品種的無公害蔬菜。（記者 楊潔 通訊員 葉文彬 陳雅玲）

實習生 楊白雪玉