國家食品藥品監督管理局25日公布，將在十省市抽查餐飲服務環節打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項工作情況。

根據《關于抽查餐飲服務環節嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項工作情況的通知》，天津、山西、吉林、安徽、海南、重慶、貴州、云南、青海、寧夏等10個省（區、市）為抽查地區。

抽查內容包括餐飲服務單位公開承諾情況；自制火鍋底料、自制飲料、自制調味料的餐飲服務單位是否在5月底前向監管部門備案所使用的食品添加劑名稱，并在店堂醒目位置或菜單上公示；各級監管部門是否組織餐飲服務單位主要責任人進行食品安全知識培訓，開展案例警示教育等。

此前，國家食藥監局下發緊急通知，專項打擊食品非法添加和濫用食品添加劑行為，并要求各餐飲服務單位于2011年5月底前向消費者做出承諾，依法誠信經營，不采購和使用食品添加劑以外的任何可能危害人體健康的物質，不采購和使用標識不規范的、來源不明的食品添加劑。并要求自制火鍋底料、自制飲料和自制調味料的餐飲服務單位于5月底前向監管部門備案所使用的食品添加劑名稱，并在店堂醒目位置或菜單上予以公示。

來源：新華網  編輯：段若蘭