可是，2004年5月1日實施的《行政許可法》，取消了公共餐飲具消毒單位的許可準入，在工商部門取得營業(yè)執(zhí)照后就能開張。“門檻沒了，一批沒資質(zhì)的企業(yè)進入市場，事后監(jiān)管很難起效。”張中興說，那些建在廁所旁邊的企業(yè)，再怎么整改也達不到要求。

監(jiān)管：最高罰款額僅為5000元

有人覺得，雖然允許“先上車”，但只要監(jiān)管到位，還是可以規(guī)范市場行為的。然而，記者從自治區(qū)衛(wèi)生廳了解到，根據(jù)相關(guān)法規(guī)，對于檢出問題的單位，最高罰款只有5000元。而且，由于規(guī)定抽檢費用不得攤派給被檢單位，全部由衛(wèi)生部門承擔(dān)，因此在經(jīng)費的限制下，頻繁地抽檢也不太現(xiàn)實。

按照衛(wèi)生部的要求，針對集中消毒餐飲具的抽檢，每年不少于一次。在檢驗經(jīng)費不足的情況下，多數(shù)地方是一年只檢一次。即使檢出問題，5000元的罰款對企業(yè)來說也是“小意思”。

一位衛(wèi)生行政部門的人員向記者透露，目前的監(jiān)管現(xiàn)狀是：工商部門發(fā)出營業(yè)執(zhí)照后，通知衛(wèi)生部門進行監(jiān)管，衛(wèi)生部門查出問題后，再通知食品藥品監(jiān)管部門，由他們向各餐飲企業(yè)發(fā)出通知，不要使用檢出問題的消毒餐飲具。兜了一大圈，監(jiān)管效力還剩多少？

公示：促進企業(yè)優(yōu)勝劣汰

據(jù)介紹，此次專項督查檢查的時間是從6月13日至6月23日，檢查內(nèi)容包括周圍環(huán)境、車間布局、生產(chǎn)設(shè)備、車間環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員個人衛(wèi)生等。衛(wèi)生監(jiān)督部門還將與疾控部門配合，對餐飲具消毒效果進行抽檢。對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格單位，將立案查處。

此外，衛(wèi)生監(jiān)督部門希望借助此次專項檢查，建立監(jiān)管公示制度，對餐飲具集中消毒單位的抽檢結(jié)果進行公示。原則上每季度公示一次，對不合格的單位予以曝光，通過公示促進企業(yè)的優(yōu)勝劣汰。

來源：南國早報 編輯：馮媛