4月23日，對(duì)于武漢45萬餐飲業(yè)職工來說是一個(gè)非同尋常的日子。通過“馬拉松式”的談判，所有武漢的大廚、“地哩”實(shí)現(xiàn)了加薪。

根據(jù)合同，武漢餐飲行業(yè)最低工資標(biāo)準(zhǔn)較武漢市最低工資標(biāo)準(zhǔn)上浮30%，今年餐飲業(yè)職工工資增幅不低于9%。這也是迄今中國涉及從業(yè)人員最多的一份工資專項(xiàng)集體合同。這個(gè)五一，餐飲行業(yè)職工們就是按照新合同領(lǐng)取加班工資。

人保部近日提出，我國將實(shí)現(xiàn)職工工資年增15%，在“十二五”期間實(shí)現(xiàn)職工工資翻番。而職工工資翻番主要靠市場(chǎng)。這就意味著，和老板坐下來談判，成為企業(yè)職工加薪的唯一渠道。武漢此番通過談判實(shí)現(xiàn)45萬行業(yè)職工集體漲薪，也為全國開展工資集體協(xié)商提供了一個(gè)范本。

“武漢模式”的成功證明了一點(diǎn)，員工坐下來和老板談工資，有得談。但正如武漢市委常委、市總工會(huì)主席朱毅所說，協(xié)商不易，落實(shí)更難。武漢模式實(shí)效如何？究竟能走多遠(yuǎn)？還有待時(shí)間的檢驗(yàn)。

“這是一場(chǎng)具有歷史意義的談判。以后我們近50萬餐飲職工有了‘護(hù)身符’。”勞方首席代表——武漢市商貿(mào)金融煙草工會(huì)聯(lián)合會(huì)常務(wù)副主席周國華在簽約后長(zhǎng)舒了一口氣。他表示，這是迄今為止國內(nèi)最為齊全、保護(hù)職工權(quán)益最具體的集體合同范本。

來之不易的合同：較武漢最低工資上浮30%

新合同規(guī)定，武漢餐飲業(yè)最低工資標(biāo)準(zhǔn)為武漢市最低工資標(biāo)準(zhǔn)的130%。工作地點(diǎn)在10個(gè)中心城區(qū)的職工，最低工資標(biāo)準(zhǔn)為每月1170元；工作地點(diǎn)在7個(gè)新城區(qū)的職工，為每月975元。合同還對(duì)廚師長(zhǎng)、餐廳服務(wù)員、餐具清洗員等10類崗位的最低工資給出標(biāo)準(zhǔn)。

在工資增幅上，合同還規(guī)定，今年餐飲業(yè)職工工資增長(zhǎng)不低于9%。

合同還規(guī)定了一些確保餐飲行業(yè)員工特殊權(quán)益的條款。如企業(yè)職工患病或者非因工負(fù)傷醫(yī)療期間，當(dāng)月實(shí)發(fā)工資在扣除個(gè)人應(yīng)繳納的各項(xiàng)社會(huì)保險(xiǎn)后，不得低于本合同規(guī)定行業(yè)最低工資標(biāo)準(zhǔn)的80%。試用期職工工資不得低于同崗位最低檔工資或者勞動(dòng)合同約定工資的80%。工人加班，一般每日不得超過1小時(shí)；因特殊原因需要延長(zhǎng)工作時(shí)間的，在保障勞動(dòng)者身體健康的條件下，延長(zhǎng)工作時(shí)間每日不得超過3小時(shí)，每月不得超過36小時(shí)，且要保證職工每周至少休息1天。