新華網柏林８月１２日電（記者郭洋）夏季各種瓜果備受人們青睞，而每年世界各地都有人因吃瓜果染病。德國專家近日提醒說，瓜果切開后一定要盡快食用，以防細菌大量繁殖。
“沙門氏菌、李斯特菌和腸出血性大腸桿菌均可在瓜類低酸的果肉上迅速繁殖，”德國聯邦風險評估研究所專家安德烈亞斯·亨澤爾說，“為了防止感染，消費者應該盡快將切好的瓜吃掉，或將其冷藏。”
亨澤爾說，瓜果可能在生產、運輸或儲存過程中受到細菌污染，并在人們切瓜時污染到果肉。另外，手或不潔廚具也可能污染果肉，所以切瓜時一定要注意手和廚具衛生。
專家還提醒說，未吃完的瓜果務必封存好后放進冰箱。老幼病孕等免疫力較低人群尤其要注意，避免食用已在常溫下放置多時的瓜果。
