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記者在會展中心看到，糧茶占了此次農產品加工的半壁江山，且多為初加工，深加工較少。對于出現這樣的現象，湖南省鄉鎮企業局局長鄧慈常也頗為無奈：“湖南是農產品大省，產量豐富，種類繁多，但農產品加工業發展相對滯后，湖南引以為豪的農產品資源優勢，并沒有轉化為推動發展的經濟優勢。”

作為農業大省，湖南自古就有“九州糧倉”、“魚米之鄉”的美譽，主要農產品產量在全國排位一直靠前。其中，稻谷、苧麻產量居全國第一位，生豬、茶葉產量居全國第二位，柑橘產量居全國第三位，水產品產量居全國第五位。

但長期以來，湖南的農產品大都為直接出售或初加工，深加工很少。“僅從肉類來說，湖南的冷鮮肉就占到90%以上，肉類加工不到10%。”湖南農業大學食品科學技術學院副院長李宗軍告訴《中國日報》，深加工跟不上，肉食加工的利潤就很難保證，所以3—5年就會有一個周期。

為改變這種局面，近年來，湖南省委省政府高度重視農產品加工業發展，2005年專門出臺了《關于加快農業五大產業鏈建設，推進農業產業化經營的意見》。從2005年以來，該省農產品加工業銷售收入保持了20.4%的年均增速，2008年總量達到2060億元，增加值占全省工業增加值的16%，成為名副其實的支柱產業，其中食品加工業成為全省四大產值過千億的產業之一。

“其實，農產品加工等于做加法，是一個持續增值的過程。”鄧慈常認為。據湖南鄉鎮企業提供的數據，糧食加工成米、面可增值50%到100%，水產品加工成魚糜制品，可增值一倍以上。如永州地源精細化工公司利用紅薯開發APG活性劑產品，一頓紅薯的產值由400元增加到了3000多元。株洲金巢食品公司以大米為主要原料加工高品質方便米粉，每斤大米可增值到24元。

“發展農產品加工業是我們以后的發展方向，希望這次成果展能助推湖南農產品加工業的發展。”鄧慈常滿懷希望地說。

編輯：段若蘭 來源：中國日報湖南記者站 記者馮志偉