除此之外，回款的方式與速度也是國外零售巨頭低價采購的法寶之一。翁榮弟解釋：“

如果國外和國內這種回款速度不一樣，對企業來說意味著成本肯定也不一樣，最起碼是五個點以內是有的。”

在國內，連鎖超市一般會在銷售完商品之后再給供貨商結款，這樣會占據供貨商很大一部分資金量，而國外連鎖超市由于采取包購包銷的采購方式，一般都會在承諾的期限內準時結款。翁榮弟說：“國外據我了解，供應商把貨送到超市的時候，馬上金融機構馬上就會配套上來，會馬上把錢兌給你。中國沒有這個供應鏈，全部由供應商來承擔。生意做得越大，資金壓力越大，銀行又跟不上，所以呢有些時候是望而卻步吧。”

翁榮弟告訴我們，把出口退稅、大批量采購、回款方式等綜合因素考慮在內，就使國內外在采購價格上相差至少15%以上。

除了直接和生產廠家直接合作之外，國外連鎖零售商們還有另外一種采購方式，通過和國內外的外貿公司的代理商一起合作。他叫華東，在浙江義烏做了7年的外貿進出口生意，主要負責為德國的外貿公司提供各種日用品，然后再由德國的外貿公司向德國的“阿迪”等許多大型連鎖超市供貨。華東告訴我們，不管是他的公司還是德國的外貿公司都是德國大型連鎖超市在全球采購體系的一個小小的分支鏈條。他介紹：“他本身如果要采購，要組建一個采購團隊也需要這么大一個開支，那么現在他不需要這么大的一個開支，他只是把原來他自己應該付的這部分變成了利潤，付給德國的進口商或者中國的貿易公司，那實際上對他的成本來說并沒有增加。我們這邊整個的人員的開支應該比德國要低一些，通過我們這邊的團隊去工廠里這樣來控制質量和交貨期。”

華東告我們，他從義烏為德國的外貿公司供貨，利潤率為5%—10%之間，其中包括包裝費、貼牌費和運費，而德國貿易公司這一環節的凈利潤也只是在5%—10%之間，每個環節的加價率都不高，進入超市之后也沒有任何的進場費。這是華東在上個月去德國的時候拍到的圖片，我們看到一盒600克的雀巢奶粉在德國的超市中才賣5.85歐元。華東說：“600克的是5歐元，大概是52塊錢。中國這個應該在八九十塊錢。”

華東告訴我們，能夠在德國買到比國內還便宜的產品，主要得益于德國大型連鎖超市龐大的全球采購體系。華東說：“他采購一把花園的工具的時候，這個鐵制品，原來是在中國買的，現在已經不在中國買了，現在是在越南買，越南買了鐵的部件，為了節約倉儲費和運輸的成本，他只會在越南買鐵的部件運到德國。他的木桿是從巴西買的，因為巴西的木材很便宜，他從南北、東西兩個半球買了木材回去以后，到了德國再組裝到一起，然后運到超市里。”

中國連鎖經營協會秘書長裴亮說：“在發達國家零售企業有一支非常重要的經營隊伍，就是采購人員，采購人員根據他對消費者的理解，和他豐富的商品知識，他會在國內甚至全球去選擇他認為消費者最喜歡的商品。”

在裴亮看來，國外連鎖零售商的采購能力是令我國的連鎖零售商們望塵莫及的。他說：“我們本土的零售企業基本上屬于坐商，坐在家門口大量的供應商來談判，談一個好的條款，這是目前國內零售商一個通行的做法。”

在專家看來，如果要依靠采購、賺取進銷差價盈利，零售企業就要想盡辦法加強經營和采購能力，用物美價廉的產品吸引消費者。但是目前，越來越多的零售企業開始依賴出租貨架、店鋪資源，收取進場費用，在實質上，已經退化了成收取商業租金的“二房東”，而不是經營商品的零售商。

首都經貿大學營銷系主任陳立平說：“咱們國家有這么多的怎么說質優價廉的商品，這些商品為什么在國內不能流通，很大一塊功能還不是因為現在咱們自己零售業沒有采購功能。

中國的低成本推動世界零售業發展。我們自己零售業為什么有得天獨厚的優勢？在自己的國家里面，我們自己為什么沒有辦法去采購，還不就是這個問題可以看出來，咱們國家零售業本身出現了問題。”

半小時觀察：

曾經買過外貿產品的觀眾可能會有一個體會，那些看起來品質非常好的日用品價格卻一點不高，甚至比大商場的同類產品要便宜很多。賠本的生意商家當然不干，那是什么原因讓這些打算出口的產品賣出如此低的價格呢？看了我們的節目您或許會明白，原來不是制造成本太高，而是流通成本太高。

我們來看國外的零售業，都是傳統的賺取進銷差價模式，銷售商千方百計降低費用，建立自己的采購體系，低進低出，從而實現與生產廠家、消費者的多贏；而目前國內零售業的做法剛好相反，等供貨商上門，收取費用，既不考慮消費者的承受能力，也不考慮代理商的承受能力，目的就是為了讓自己過得舒服些。這樣的模式是收房租，而不是作零售。

但愿商務部能夠盡快出臺新的規范，既為供貨商、生產廠家減負，為消費者減輕物價壓力，也能讓中國的零售業早日走上健康的發展軌道。

來源：CCTV 編輯：馬原