對食品安全的擔心帶來消費畸形

屢屢曝出的食品質(zhì)量問題，也在很大程度上讓中國民眾的消費觀念產(chǎn)生了變化，也帶來了一些畸形的消費理念，比如傾向“洋品牌”、對“特供”、“專供”的產(chǎn)品情有獨鐘等。

國人對“洋品牌”的信任集中表現(xiàn)在奶粉行業(yè)，由于“三聚氰胺”和一系列國產(chǎn)乳制品的質(zhì)量問題，對于國產(chǎn)奶粉的不信任，是許多中國消費者的一個普遍心理。

近幾年來，“洋品牌”奶粉也借機在中國大肆攻城略地，搶占了國內(nèi)50%以上的奶粉市場，獲得了巨額的利潤。雖然近兩年來中國的乳業(yè)逐漸恢復(fù)了元氣，但蒙牛毒奶的出現(xiàn)，再一次讓中國乳業(yè)遭受打擊，國人在香港和國外購置奶粉潮再起。

一些企業(yè)也看準了中國消費者的心理，在國外設(shè)立工廠，打著“洋品牌”的名義，專門生產(chǎn)為中國消費者服務(wù)的奶粉，比如，不久前新華社還揭露了一家號稱來自新西蘭的“紐瑞滋”奶粉企業(yè)，打著專供中國人的旗號。經(jīng)證實，“紐瑞滋”奶粉的確是在新西蘭注冊、生產(chǎn)并進口的，但是產(chǎn)品只針對中國市場。

除了崇尚“洋品牌”，國內(nèi)不少消費者對“專供”、“特供”的產(chǎn)品也情有獨鐘。

在物資匱乏的計劃經(jīng)濟時代，政府為了保障關(guān)鍵部門的運作，對部分群體實行“特供”，以優(yōu)先滿足這些群體的需求。“特供”的物品和供應(yīng)的對象都很特殊。“物品特殊”，即特供產(chǎn)品多是市面上買不到的。其次，就是供應(yīng)的物品絕對安全，是高質(zhì)量的。

由于對許多食品質(zhì)量不放心，這些“專供”、“特供”的產(chǎn)品，自然成為不少消費者的首選。

但眼下，泛濫的“特供”產(chǎn)品一方面真假難辨，另一方面卻有過度宣傳和不正當競爭的嫌疑。

目前市面上有一部分商品一直以“特供”的身份“欺騙”廣大消費者。例如某品牌的牛奶就曾號稱“人民大會堂宴會專用牛奶”。

為打擊“特供”，國家有關(guān)部門采取了一系列措施。去年9月份，國家工商總局聯(lián)合工業(yè)和信息化部、商務(wù)部、國家質(zhì)檢總局發(fā)出通知，要求白酒、葡萄酒等商品的生產(chǎn)經(jīng)營者，大型超市等銷售場所，不得出現(xiàn)“專(特)供××國家機關(guān)”、“××省(市)指定接待專用產(chǎn)品”、“軍隊特供”、“軍需特供”等國家機關(guān)的名義及類似內(nèi)容。日前，為進一步肅清市場，國家工商總局再次發(fā)出通知，杜絕發(fā)布含有違法違規(guī)內(nèi)容的廣告。

不過，在一些業(yè)內(nèi)人士看來，無論是崇尚“洋品牌”還是青睞“專、特供”，都在一定程度上反映出消費者對目前市場上食品質(zhì)量的擔心。

加強食品安全時不我待

一些專家認為，國內(nèi)產(chǎn)品質(zhì)量之所以屢打不絕，有著各種原因。比如生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量意識不高，對產(chǎn)品質(zhì)量的重視程度不夠，甚至為了獲得更大的利益故意偷工減料或由于其他一些有損產(chǎn)品質(zhì)量的行為造成的。

另外，中國目前的社會現(xiàn)狀和生產(chǎn)經(jīng)營方式及社會環(huán)境因素也為質(zhì)量問題頻頻出現(xiàn)提供了“溫床”。比如，食品和農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留問題，就是由于食品的原料或農(nóng)產(chǎn)品來自于千家萬戶，每家每戶用何種農(nóng)藥，何時用藥千差萬別，使生產(chǎn)加工企業(yè)無法對農(nóng)藥殘留實施有效控制造成的。只要這種生產(chǎn)經(jīng)營方式不發(fā)生改變，加工經(jīng)營企業(yè)，即便非常努力想使自己的產(chǎn)品在農(nóng)藥殘留上不超標，也無能為力或效果不明顯。

有評論指出，要解決中國的食品安全問題，還需要在許多方面做出更大的努力，要加大政策的宣傳力度，提高企業(yè)特別是企業(yè)負責人對產(chǎn)品質(zhì)量重要性的認識，切實落實企業(yè)第一責任人的責任，同時對農(nóng)產(chǎn)品種植基地實行集約化經(jīng)營，建立備案種植基地、標準化示范區(qū)(縣)等，對因中國目前的生產(chǎn)經(jīng)營機制或體制造成的質(zhì)量難題能起到一定的緩解和補償作用。此外，還應(yīng)提高市場的準入條件，認真做好生產(chǎn)加工企業(yè)的注冊備案工作，保證企業(yè)的軟硬件能力。

“最主要的還是加強對違法、違規(guī)企業(yè)的監(jiān)管，加大對一些出現(xiàn)食品質(zhì)量企業(yè)的處罰力度，讓他們不敢大意，不敢出錯，出錯了就要付出昂貴的代價，這樣才能從根本上解決食品安全問題。”一位法律人士告訴記者。

來源：工人日報 編輯：于姝楠