桌上的東西還沒收拾

火鍋店緊閉大門

從昨日起，成都藥監(jiān)局在全市開展火鍋用油專項(xiàng)清理整治

前日，CCTV2播出對(duì)重慶老堂客火鍋的火鍋底料用油調(diào)查的節(jié)目。

昨日，成都藥監(jiān)、公安、工商、質(zhì)監(jiān)等部門組成聯(lián)合調(diào)查組，對(duì)全市95個(gè)火鍋店進(jìn)行檢查，并責(zé)令重慶老堂客火鍋店立即停業(yè)。

成都共有9家重慶老堂客火鍋連鎖店。昨日，記者走訪了成都多家重慶老堂客火鍋店，發(fā)現(xiàn)都已停止?fàn)I業(yè)，何時(shí)恢復(fù)營(yíng)業(yè)尚不清楚。

記者走訪兩家店無(wú)人營(yíng)業(yè)

昨日下午4點(diǎn)過(guò)，記者來(lái)到重慶老堂客火鍋店人民公園店，店門已上鎖，但門外卻沒有任何暫停營(yíng)業(yè)的標(biāo)示。店內(nèi)桌上放著開瓶的啤酒等物品。“前晚11點(diǎn)過(guò)這里就關(guān)門了，所有人都走了。”旁邊一家面館的馬老板說(shuō)。記者撥打店牌上的訂餐電話，始終無(wú)人接聽。

相似狀況的還有李家沱店，店里的餐桌收拾得比較干凈，但桌椅擺放很亂，店門從里面上鎖，燈都關(guān)著，里面沒人出來(lái)。隔壁寵物店的吳老板說(shuō)，前晚這里還在營(yíng)業(yè)，昨早就沒開門了。

后天應(yīng)聘有分店在招店員

和其他重慶老堂客火鍋店連鎖店一樣，蓮桂南路店外面的鐵門已關(guān)閉，但通過(guò)旁邊一個(gè)小門能進(jìn)到店里。昨日中午，這里沒營(yíng)業(yè)，幾名員工在打掃衛(wèi)生。一名自稱是該店老店員的女士說(shuō)：“我們這里最近出了事情，到處都在檢查。”問(wèn)及“潲水油”一事，對(duì)方說(shuō)：“都是在檢查，其他家的火鍋店沒有說(shuō)明而已。”

記者看到該店門口豎著招聘服務(wù)員、傳菜員和廚工的廣告牌。對(duì)方說(shuō)：“現(xiàn)在店主不在，應(yīng)聘的話后天早上9點(diǎn)再來(lái)。”并且說(shuō)“后天應(yīng)聘和火鍋店是否到時(shí)營(yíng)業(yè)沒關(guān)系”。

執(zhí)法人員：責(zé)令9家門店停業(yè)

昨日下午，聯(lián)合調(diào)查組對(duì)重慶老堂客火鍋使用回收火鍋底料制售火鍋油的情況進(jìn)行了調(diào)查。調(diào)查得知，該火鍋店將顧客食用過(guò)的火鍋底料進(jìn)行回收，經(jīng)后廚過(guò)濾，把過(guò)濾后的油和水進(jìn)行熬制再放冷卻，以1：1的比例加入料廠生產(chǎn)的火鍋油里，再用專用塑料袋進(jìn)行分裝、塑封后再次使用。

調(diào)查組認(rèn)定，火鍋店的行為違反了食品安全法，執(zhí)法人員在火鍋店發(fā)現(xiàn)了正在回收的油料濾網(wǎng)及油桶、已裝袋成品油、散裝廢油、包裝袋、塑封機(jī)等物品。執(zhí)法人員已責(zé)令重慶老堂客火鍋9家門店立即停業(yè)，并接受進(jìn)一步處理。

同時(shí)，從昨日起，成都藥監(jiān)局在全市開展火鍋用油專項(xiàng)清理整治。

來(lái)源：華西都市報(bào) 編輯：于姝楠