題：“吃燕窩的人比筑窩的燕子還多，能不造假？！”——“問題血燕”再追蹤

新華社“中國網(wǎng)事”欄目8月15日播發(fā)稿件《“洋相”辟謠為哪般？——“問題血燕”遭曝光引來所謂“馬來西亞官方新聞發(fā)布會(huì)”事件調(diào)查》，披露了馬來西亞政府高官被冒充，有人導(dǎo)演官方新聞發(fā)布會(huì)挽救燕窩市場一事，在國內(nèi)和東南亞國家引起了極大震動(dòng)，“問題血燕”和“山寨新聞發(fā)布會(huì)”成網(wǎng)絡(luò)熱詞。

連日來，網(wǎng)民進(jìn)一步曝料：血燕不僅普遍造假，而且進(jìn)入中國市場的過程也充滿疑點(diǎn)。

不良商家憑空炮制出了一個(gè)龐大的“血燕產(chǎn)業(yè)”

關(guān)于血燕來歷，中國古代醫(yī)書和一些散文筆記中有兩種說法：一種說法是金絲燕吐血筑成，還有一種說法是巖洞中的礦物質(zhì)滲透到燕窩，但一直以來缺少科學(xué)的求證和根據(jù)，即使在引燕業(yè)十分發(fā)達(dá)的馬來西亞，對(duì)此也莫衷一是。

在杭州擁有燕窩公司的一名馬來西亞古晉城華人介紹，真正的血燕產(chǎn)量非常低，而且采摘極為困難，根本形成不了市場，在馬來西亞和印尼當(dāng)?shù)厝硕茧y得一見。“我有過統(tǒng)計(jì)，中國市場上血燕的年消耗量目前達(dá)到了兩三百噸，試問天然血燕就算有，產(chǎn)量也是少之又之少，哪有那么多貨？”

“吃燕窩的人比筑窩的燕子還多，能不造假？！”一位不愿透露姓名的馬來西亞燕窩經(jīng)銷商說。

據(jù)了解，胡慶余堂國藥號(hào)2008年起就停止銷售血燕。胡慶余堂國藥號(hào)有限公司副總經(jīng)理孫鐵接受“中國網(wǎng)事”記者采訪時(shí)表示，胡慶余堂國藥號(hào)的藥品銷售的原則是，顧客提出的任何問題，我們都必須能夠做出回答。但對(duì)于血燕這個(gè)產(chǎn)品，我們卻無法做到這一點(diǎn)。

“比如燕窩為什么會(huì)產(chǎn)生出這種血紅的顏色，它的內(nèi)在物質(zhì)到底是什么，血燕到底是怎么生產(chǎn)出來的，我們都得不到明確的答案，也沒有能力去辯別真?zhèn)危晕覀儾桓忆N售這個(gè)產(chǎn)品。”孫鐵說。

但嗅覺靈敏的商家竟然依靠這個(gè)傳說和民間滋補(bǔ)信仰，在中國憑空打造出了一個(gè)龐大的“血燕產(chǎn)業(yè)”。

據(jù)了解，在馬來西亞，有五萬間引燕屋，這是燕農(nóng)根據(jù)燕子的習(xí)性喜好筑的屋，用各種手段吸引燕子筑巢，收獲燕窩，這是一個(gè)半人工的燕窩產(chǎn)業(yè)，年產(chǎn)值200億元人民幣，90％以上銷往中國。

燕窩＋燕糞＋加熱：“血燕”竟是如此“無中生有”

在一家集中批發(fā)燕窩的市場——廣州一德路批發(fā)市場里，記者發(fā)現(xiàn)，白燕窩價(jià)格每500克從五六千元到七八千元不等，而加工過的“血燕”價(jià)格更為便宜，為每500克5700元，約等于1克11元左右，算是低檔貨。

“在馬來西亞，血燕的批發(fā)價(jià)也比白燕便宜，但是到了中國的零售端，價(jià)格倒過來了。”龍標(biāo)心燕食品有限公司負(fù)責(zé)人說，“在中國，賣血燕沒有提成，賣白燕有，因?yàn)檠嗪觅u，白燕不好賣。”

馬來西亞一些業(yè)內(nèi)人士透露，“血燕”其實(shí)是在加工作坊里，對(duì)白燕窩進(jìn)行熏制或染色后形成的，這種血燕的造假手法最早可追溯到上世紀(jì)80年代，目前其造假工藝已經(jīng)日趨系統(tǒng)化。廣州龍標(biāo)心燕食品有限公司負(fù)責(zé)人說，造假者會(huì)把鳥糞厚厚地鋪一層，然后隔著木板或網(wǎng)架在上面放燕窩，東南亞天氣很熱，蓋在那邊一兩個(gè)禮拜，它就紅了。

在一名馬來西亞商人提供的“血燕”制作錄像中，記者看到，白燕窩被整整齊齊擺放在一個(gè)盒子里，上下都蓋上燕子糞便，然后打開取暖器對(duì)整個(gè)環(huán)境加熱，一周后打開盒子，燕窩就成了“血燕”。