記者從3月19日召開的奎屯市2013年學校食堂食品安全工作會議上了解到，從即日起，奎屯市食品藥品監督管理部門將將加大對學校食堂食品安全的監督檢查力度，確保全市各中小學、大中專院校及托幼食堂的食品安全，確保廣大師生身體健康和生命安全。
會議要求各學校要強化第一責任人意識，建立由學校主要領導任組長的食品安全領導小組，設立專職食品安全管理員；嚴格按照許可證類別供餐、審核食堂托管企業準入資質，嚴格執行索證索票、進貨查驗，把好原輔料進貨關，建立食品安全管理臺賬；規范食品原料采購、加工制作和餐飲具清洗消毒等行為。會議還明確餐飲從業人員必須持有效健康證明；定期開展食品安全知識宣傳教育，把食品安全教育列入學校食品安全和健康課程教育內容。
此外，奎屯市藥監局、教育局與各學校還簽訂了《學校食品安全工作責任書》。藥監局、教育局還建立了定期聯合監督檢查執法機制，每年的3月和9月對市屬各級各類學校食堂食品安全進行徹底檢查，確保學校食堂食品安全可控。（特約記者：王奇峰 通訊員:李冰冰報道）
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