記者從3月19日召開的奎屯市2013年學(xué)校食堂食品安全工作會議上了解到，從即日起，奎屯市食品藥品監(jiān)督管理部門將將加大對學(xué)校食堂食品安全的監(jiān)督檢查力度，確保全市各中小學(xué)、大中專院校及托幼食堂的食品安全，確保廣大師生身體健康和生命安全。
會議要求各學(xué)校要強化第一責(zé)任人意識，建立由學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)任組長的食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，設(shè)立專職食品安全管理員；嚴格按照許可證類別供餐、審核食堂托管企業(yè)準(zhǔn)入資質(zhì)，嚴格執(zhí)行索證索票、進貨查驗，把好原輔料進貨關(guān)，建立食品安全管理臺賬；規(guī)范食品原料采購、加工制作和餐飲具清洗消毒等行為。會議還明確餐飲從業(yè)人員必須持有效健康證明；定期開展食品安全知識宣傳教育，把食品安全教育列入學(xué)校食品安全和健康課程教育內(nèi)容。
此外，奎屯市藥監(jiān)局、教育局與各學(xué)校還簽訂了《學(xué)校食品安全工作責(zé)任書》。藥監(jiān)局、教育局還建立了定期聯(lián)合監(jiān)督檢查執(zhí)法機制，每年的3月和9月對市屬各級各類學(xué)校食堂食品安全進行徹底檢查，確保學(xué)校食堂食品安全可控。（特約記者：王奇峰 通訊員:李冰冰報道）
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