今后，你在店里買到過期食品，或發現生產日期、保質期修改過，可以獲得10倍賠償金；食品經營企業如果沒有銷毀過期食品，將被處以兩千元以上兩萬元以下罰款，情節嚴重的，責令停產停業，直至吊銷許可證。

今天的省十一屆人大常委會第二十五次會議聽取了《浙江省實施〈中華人民共和國食品安全法〉辦法(草案)》(以下簡稱辦法草案)修改情況的匯報。

記者看到，經過去年底省人大常委會會議一審、廣泛調研征求意見后，這次提交審議的辦法草案改動較大，不僅增加不少新內容，而且針對當前較為嚴重的過期食品、食品添加劑等食品安全問題，還單獨設立章節。省人大常委會辦公廳表示，辦法草案審議修改后，將公開登報，上網公布，再次征求公眾意見。

過期食品要就地銷毀

面包到期回爐再熱，饅頭過期上色再賣……當前存在的過期食品的混亂處理，讓消費者憂心忡忡。

辦法草案提出，食品經營企業發現食品已經變質或者超過保質期的，應當立即下架，停止銷售，就地銷毀，不得退回供貨商或者生產者，并建立銷毀記錄臺賬。鼓勵以拍照、攝像等方式記錄銷毀情況。食品經營企業應當建立臨近保質期食品的銷售管理制度，設立相對獨立的銷售區，并以明示方式提醒消費者注意。

食品添加劑要有銷售使用記錄

染色饅頭、牛肉膏、瘦肉精……接二連三的食品安全事件都與食品添加劑有關，讓百姓感到不安，甚至“談添加劑色變”。

辦法草案將食品添加劑單設一節，對食品生產者和餐飲服務提供者采購、保存和使用食品添加劑的情況加以嚴格限定，還要求食品添加劑的銷售者建立進貨查驗記錄和銷售記錄制度，記錄保存不得少于2年。

辦法草案提出，食品生產者不得在食品生產中使用食品添加劑以外的化學物質和其他可能危害人體健康的物質。應當建立食品添加劑使用記錄制度，如實記錄使用食品添加劑的名稱、使用范圍、使用量、使用日期等事項。

餐具消毒企業不能隨便開

今后，我省的餐飲集中消毒企業將有嚴格的準入條件。辦法草案提出，這類企業的生產場所要離垃圾、污水池等可能污染餐飲具的污染源30米以上，不能建在居民樓內，總面積不得小于300平方米。而且對生產流程、場所布局、機械設備、洗滌材料等作了詳細規定。開業前，還要向所在地衛生行政部門申請衛生監督審核。

“現做現賣”有人管

原先，像蛋糕店、鹵味加工等現做現賣的食品生產經營活動，由于涉及生產、流通、餐飲等多個環節，涉及到多個部門參與，管理上十分混亂。

辦法草案明確了多種業態混合的食品經營活動的監管部門。比如，面包糕餅、鹵味烤禽等現場制售形式的食品經營活動，以及在歌舞廳、網吧等休閑娛樂場所內提供餐飲服務及現場制售活動的，由食品藥品監督管理部門負責統一監督管理；商場、超市的現場制售活動以及食品交易市場中的現場制售活動，由工商行政管理部門負責統一監督管理等。

來源：浙江在線 編輯：張少虎