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行情：

各大品牌火腿價(jià)格普漲

昨天記者走訪了青年路一帶的火腿店鋪，很多老板都表示，店里的火腿價(jià)格都在漲。

“提價(jià)的不僅是金字火腿，像華統(tǒng)、雪舫蔣這些品牌的火腿都漲價(jià)了。”金華市豐泰食品有限公司的銷售負(fù)責(zé)人龔先生說，他們代理各個(gè)品牌的火腿，價(jià)格都有不程度的提升，基本是在10%～20%之間，“這些大公司一調(diào)價(jià)，帶動(dòng)很多品牌的火腿都陸續(xù)漲價(jià)。”

“我們是7月20號提的價(jià)。”金華一品香火腿的老板倪樂安說，零售漲了5℅左右，批發(fā)價(jià)漲了12℅左右，小包裝禮盒漲了20℅左右，現(xiàn)在的價(jià)格是每斤30元～32元，“估計(jì)還要漲，下一次漲價(jià)要到中秋節(jié)前后吧，漲幅也有20%。”

陳良軍是老湯金華火腿的老板，他們的火腿是八月初漲價(jià)的，平均每斤漲了4～5元，漲幅在20℅左右。

理由：

肉價(jià)上漲推動(dòng)火腿價(jià)格上漲

對于漲價(jià)的原因，各廠家給出的答案是豬肉價(jià)格攀升，“現(xiàn)在一斤豬肉要十三四元，去年一半還不到呢。”金華市豐泰食品有限公司的銷售負(fù)責(zé)人龔先生說。

金字火腿也表示，該漲價(jià)決定是根據(jù)公司的發(fā)展戰(zhàn)略、價(jià)格體系、成本因素及市場需求等綜合考慮后做出的，“豬肉價(jià)格的大幅上漲，增加了火腿加工業(yè)的成本，”金字火腿股份有限公司董事長施延軍說，不過這是今年金字系列產(chǎn)品首次提價(jià)。

策略：

肯定要漲，漲多少再看看

不過，在一片漲聲中，也有企業(yè)暫時(shí)按兵不動(dòng)的。

東陽市雪舫工貿(mào)有限公司董事長吳榮仁告訴記者，今年4月份雪舫蔣曾提過一次價(jià)，漲幅約15%，但漲價(jià)并非完全是因?yàn)樨i肉價(jià)格上漲，“主要是考慮企業(yè)自身結(jié)構(gòu)，火腿生產(chǎn)是有周期的，如果豬肉漲，火腿就漲，豬肉降，火腿就降，那就亂套了。”

對于火腿提價(jià)，浙江新辰食品有限公司的銷售負(fù)責(zé)人薛益明打了個(gè)比喻，現(xiàn)在各個(gè)廠家都是屏著一口氣，看誰能屏得長，“有些廠家屏不牢，先提價(jià)了，就要看它提了多少，提了之后怎么樣，要有個(gè)參照。”

“我們的火腿目前還沒漲，但也準(zhǔn)備漲價(jià)，預(yù)計(jì)漲幅在5℅～10℅之間。”青年路上達(dá)利火腿的銷售經(jīng)理李經(jīng)理也表示，具體漲價(jià)時(shí)間和漲幅還要根據(jù)市場調(diào)研后做決定。

猜想：

金華火腿銷量會(huì)降嗎

對于本輪漲價(jià)潮會(huì)帶來什么后果，不少廠家持謹(jǐn)慎觀望態(tài)度。

金字火腿在公告中表示，公司本次提高產(chǎn)品銷售價(jià)格，可能出現(xiàn)產(chǎn)品銷量下降的風(fēng)險(xiǎn)，公司目前尚無法判斷本次調(diào)價(jià)對2011年業(yè)績的具體影響。

金華市豐泰食品有限公司的銷售負(fù)責(zé)人龔先生龔先生則認(rèn)為銷量肯定會(huì)受影響的。“現(xiàn)在剛調(diào)價(jià)，又是淡季，還看不出來影響，”他說，“但可以拿咸肉做比較，今年咸肉價(jià)格漲了50%多，銷量立馬差了一大截，去年一個(gè)月賣10多噸，現(xiàn)在也就三四噸吧。”

來源：錢江晚報(bào) 編輯：張少虎