環(huán)球在線消息：荷蘭科學(xué)家5月29日發(fā)表的一份研究報(bào)告顯示，魚(yú)類、水果和蔬菜攝入量不足，對(duì)人體健康所產(chǎn)生的危害猶如吸煙一樣。

據(jù)路透社5月29日?qǐng)?bào)道，這項(xiàng)研究指出，在荷蘭大部分為重病例和死亡病例是由不良飲食所導(dǎo)致的。而這項(xiàng)研究也將被歐洲食品安全局用于對(duì)食品及飲食的風(fēng)險(xiǎn)分析。

實(shí)施這項(xiàng)研究的荷蘭公共健康和環(huán)境研究所表示：“這不僅僅會(huì)致人死亡，而且還會(huì)使人數(shù)年都要忍受病痛的折磨。不良的飲食習(xí)慣對(duì)人體健康帶來(lái)的諸多不利影響就像吸煙一樣�！� “飲食成份不合理目前致使現(xiàn)年40歲的荷蘭人平均壽命減少1.2年，而肥胖讓他們減壽0.8年。”

報(bào)告中指出，在荷蘭超過(guò)1600萬(wàn)的人口中，有75%的人水果和蔬菜的攝入量要低于推薦水平。在荷蘭，由于不良飲食所導(dǎo)致的每年因糖尿病、心血管疾病和癌癥的死亡人數(shù)為1.3萬(wàn)，而肥胖所引發(fā)的心臟病和癌癥則會(huì)奪走7000人的生命。與此形成對(duì)比的是，因食物而引起的感染每年的致死人數(shù)則在20至200之間。

荷蘭公共健康和環(huán)境研究所的研究人員建議各國(guó)政府應(yīng)該鼓勵(lì)健康的飲食，以改善公共健康狀況，而非一再試圖提高食品的安全性。

荷蘭研究人員還說(shuō)，如果所有的成年人都能減3公斤的體重，那么大約有25%的因超重和肥胖引起的死亡和重癥病例都可以避免。報(bào)告說(shuō)：“特別是，減少飽和及反式脂肪酸的攝取，增加魚(yú)類、水果和蔬菜的攝入能夠挽救許多生命。”

報(bào)道說(shuō)，飽和及反式脂肪酸來(lái)自于動(dòng)物脂肪、熱帶植物油(如椰子油和棕櫚油)以及經(jīng)過(guò)加工的蔬菜油，能增加人體內(nèi)的膽固醇水平，同時(shí)增加人們患心臟病的危險(xiǎn)。