難以拒絕的誘惑
瑪利恩廣場外觀
純正的慕尼黑啤酒
打折才是硬道理。
廚師在制作令人垂涎的香腸。
在慕尼黑，如果你不大口吃肉大口喝酒，就會被巴伐利亞人認為矯情。所以在這個奔放豪爽的城市里，你別無選擇地要入鄉隨俗，去體驗巴伐利亞的精髓與歡樂。
不醉不歸
這個把啤酒視為生命中最重要的地方，是全德國出產啤酒、售賣啤酒最多的州。每年一到十月，慕尼黑就迎來了最歡快的一個盛會，那就是啤酒節。每到這個時候，來自世界各地的人們在各個大小酒館里開懷暢飲，不醉不歸。每年，在啤酒節上，平均每個人可以喝1升扎啤。
每天是否能喝到啤酒對于慕尼黑人來說，是一個很重要的事情。據說每個真正的巴伐利亞人在午餐時都會小酌一番，喝著啤酒，吃著咸咸的面包圈，就著白泥腸，上面再抹上一層酸甜的芥末。啤酒的發明者在歷史上沒有留下任何記載。很久以前，在巴伐利亞只有修士有資格釀造啤酒。1040年，修道院第一次獲得了釀造啤酒的權力。后來，在這個修道院基礎上成立了巴伐利亞國家啤酒釀造公司，它是世界上最早的、并且迄今仍在生產的啤酒釀造公司。17世紀，修士們決定就齋戒期間能否喝啤酒征求教皇的意見。一個修士帶著一大桶啤酒前往羅馬。他需要穿越阿爾卑斯山，當他歷盡艱苦最后到達目的地后，啤酒早就因時間太長而發酸了。教皇品嘗了一口發酸的啤酒，立刻決定這種“糟糕”的飲料在齋戒期間喝喝也無妨。從那時起，慕尼黑的修士們可以理直氣壯地在齋戒期間喝上他們喜愛的飲料。
慕尼黑的貴族們早在1589年就在著名的皇家啤酒屋開懷暢飲了，這是由威廉五世公爵創立的。現在，皇家啤酒屋是我們這些外來者體驗巴伐利亞精髓最好的地方。在這里，我們不僅可以喝到最純正的啤酒，也可以欣賞到熱情奔放的巴伐利亞舞蹈。
另一種狂歡
在慕尼黑，你一定要買上些小禮物，不只是給朋友，即便是給自己，也是一種紀念。而慕尼黑的確是對得起你的蠢蠢欲動的錢包。
無論任何時候去慕尼黑，最值得一去的就是Ingolstadt購物村，在這里，面對著每個商店的門前都寫著“瘋狂打折”、“60%折扣”，或者是“瘋狂的一天”的字眼，你都會發揮出血拼到底的精神。而購物村最大的特色就是常年折扣！這里的貨物基本都是來源于每個品牌上一季的設計產品，其實就是過季傾銷。但恰恰是這種過季傾銷，反而使消費者得到真正的實惠。
若是在圣誕節時去慕尼黑，最值得光顧的就是位于瑪利恩廣場上的圣誕市場。每年在基督降臨節前的星期五17時，慕尼黑市長都會在瑪利恩廣場上宣布圣誕市場開張，每年也都會有一個高達30米用2500支蠟燭裝飾的圣誕樹矗立在廣場上，啤酒、小木屋、星形裝飾以及蜂蜜糕餅，在此時都比啤酒更顯眼。
其實，提前一個月，在瑪利恩廣場附近的商店里就已經看到很多關于圣誕節的信息了，馴鹿、圣誕老人、天使以及各種各樣的來自巴伐利亞的德國手工藝品，讓人無法不動心。這條著名的步行街，自慕尼黑火車站延伸到瑪利恩廣場(Marien-platz)，再繼續到葡萄酒及劇院大街，街上的豐富內容實在是讓人驚嘆，除了讓女人們瘋狂的服裝、化妝品、首飾店，還有主婦們喜歡的廚房用品、孩子們鐘愛的玩具店，最精致的是一些手工制作的藝術品商店，商品幾乎都是設計師或者畫家自己親手制作的，絕對獨一無二。
距離瑪利恩廣場很近的維克圖阿聯市場（Der Viktualien Markt）更是無論如何也不能錯過的市場，因為它代表著慕尼黑市人最普通最古老的一種家庭生活。維克圖阿聯市場建于1807年，可以說是慕尼黑最大的水果和蔬菜市場，這里的主人全部都是小商販，他們售賣各種最新鮮的水果、鮮花、肉食、香腸、奶酪、酒類……不管是德國產的還是法國產的或者是意大利產的，都有可能出現在市場上，這些東西，自然最受家庭主婦的寵愛。在圣誕節，這里也會有專門的應季商品出現，并有很多小商販以巧克力、鮮花、水果拼出“圣誕快樂”的字眼，讓你由衷地從心里感到親切、幸福與快樂。
對減肥的考驗
我還沒到慕尼黑之前，就有去過德國的朋友向我推薦酸菜、白香腸以及脆脆的烤豬肘。等我到了慕尼黑，我才知道這里的美食何止是這些，其他還有煮小牛肉香腸、煎肉餅、烤肉餅以及很多小吃，讓我吃得不亦樂乎。慕尼黑人在吃鴨子上也可以和北京人媲美，我注意到很多慕尼黑人都很喜歡吃鴨子，幾乎每個餐廳里都有烤鴨子。
無論你是吃烤豬肘還是吃鴨胸脯，這些主菜的配菜基本上都是腌得酸酸的酸菜以及土豆丸子。在慕尼黑吃飯，一定要注意一點，那就是菜量極其大，這也是巴伐利亞州的特色。這里的人們待人誠懇，總以為小盤子不是待客之道，我就曾經被一位女主人以滿滿兩大盤子的烤豬肘嚇倒過！清楚記得那兩大盤子足夠四個大男人用。
在慕尼黑的餐館里，最經常見到的一種面包就是心型扭結面包。這是巴伐利亞最傳統的面包，面包一般都會烤得呈褐黃色，上面沾著很多大鹽粒子，吃起來很咸。本地人都會把鹽粒剝下來再吃。自然，這種面包是配主菜和啤酒的最佳選擇，十足的巴伐利亞味道。
在慕尼黑的任意一家餐廳都可以品嘗到這些很正宗的美食，而位于機場的Airbrau是你在離開時對慕尼黑的最后一次懷念。它不僅有全世界唯一的一家機場釀啤廠，并有著各種美味，而價格竟然比市內還要便宜些。
攻略
交通：
皇家啤酒屋（Hofbraeuhaus）：位于瑪利恩廣場附近。每升啤酒6～7歐元。
瑪利恩廣場：在瑪利恩廣場設有地鐵站，很多車都途經這里，維克圖阿聯市場就位于瑪利恩廣場附近，徒步過去即可。
Ingolstadt購物村：位于Ingolstadt小鎮附近，慕尼黑以北50公里，慕尼黑機場每天有數班機場巴士發往購物村，另外20路車從Ingolstadt市區發往購物村。
特別提示：
瑪利恩廣場一帶的商店營業時間是周一至周六10：00～18：00，周日休息；維克圖阿聯市場周一至周五 9：00～18：00，周六8：00～16：00，周日休息；Ingolstadt購物村周一至周六10：00～20：00，周日休息。
（來源：TOM 編輯：夏亞）