攝影 王勇
“太對了，虧損一年的我們也就剛見1-2個月的利潤，現在又開始賠了。”1月28日，鐵西區大潘鎮的一位養豬戶給沈陽晚報記者打來電話訴苦。1月25日本報曾報道了《全國豬肉價格連漲10周，沈陽市場逆勢下調》的稿件，反映了節前豬價逆勢下降的怪現象。就在這之后，生豬價再次下跌1元/斤。
賣一頭豬虧損72元，小豬提前上市
走進鐵西區大潘鎮王軍（化名）的養豬場，正趕上給生豬們喂食，工人們拿著一桶桶飼料走向豬欄。王軍嘆著氣說，“它們特能吃，現在看它們吃的哪是飼料，而是我的老本。”王軍說廠里等待出欄的有1000余頭豬，體重240-250斤。平時吃玉米、豆粕、麩皮等，約3斤料長1斤肉，平均1斤混合料的價格為1.7元。也就是說一個40斤的仔豬長到240斤需要吃掉1.7×3×200=1020元的飼料。不過，這只是飼料成本。今年可繁母豬生產數量下降，原來一年可產16-18頭仔豬，而現在只產10-13頭仔豬，這就意味著仔豬成本增加。另外，人工、防疫等費用不斷上漲。綜合算來一頭豬一斤只有賣到7.5元才能保本。但1月23日遼寧省生豬收購均價是8.13元/斤，5天之后的1月27日規模養殖場的收購價跌到了7.5元/斤，有的小養殖戶（場）暴跌到7.2元/斤，最高降幅將近1元/斤。
“賣一頭240斤的豬得賠72元，在市場價格的反復折磨后，有很多養殖場資金鏈已經斷了。很多養殖場把180斤的小豬提前出手……”王軍說。
原因1：生豬存欄量大，供大于求
“確實剛剛才賺錢就又降了。”省動物衛生監測預警中心數據顯示，2012年遼寧省生豬養殖效益較不景氣，幾乎全年都處于賠本運行中，平均每出欄一頭生豬虧損在50元左右。
數據顯示，以豬糧比價在7：1為盈虧平衡點計算，全年只有1-3月，養殖戶略有盈余，4月份起開始虧損，從5月底到11月初，豬糧比價一直低于6：1。直到12月20日，才再次達到7：1以上。
談到生豬價格節前逆勢下降的問題，省動物衛生監測預警中心副主任程彬說，首要的原因是目前生豬生產基礎比較穩固，存欄量非常充足。從監測數據來看，2012年我省能繁母豬占總存欄量的13.3%，說明今年我省的生豬產能仍將保持在較高水平。2012年年末生豬存欄量為1647.2萬頭，同比增長3.9%，全年累計出欄量達2745.0萬頭，同比增長3.5%。
原因2：進口豬肉、儲備肉進市場
為了探訪豬肉價格逆勢下降的原因，近期，沈陽晚報記者一直在市場走訪。在皇姑區崇山路的一家超市，沈陽晚報記者看到有特價豬蹄、排骨在出售，以凈排為例，農貿市場零售價格為25元/斤，而超市促銷的才18元/斤。不過，和農貿市場銷售的凈排不一樣的是，每個凈排上套著一個包裝袋，上面印著外文。而在大東區一個年貨展銷周上，沈陽晚報記者看到，一家沈陽大型屠宰場下設的柜臺正在銷售凍品豬肉，價格也比農貿市場上的便宜1元-2元/斤左右。根據農業部數據，去年6-9月份，從美國進口豬肉的數量出現連續4個月的快速增長態勢。
“2012年，在年中之時生豬價格進入5-6元/斤的最低谷，相關部門為了平抑價格收儲豬肉，而現在考慮到節日市場供應和儲備肉儲存期等原因開始投入市場。”這位業內人士說，雖然在全國范圍內，這些儲備肉和進口豬肉數量不大，但是也對生豬價格下降有一定的影響。
節前豬肉硬扛價，節后立馬就掉
按常理說，生豬價格下降，市場上的豬肉零售價肯定會跟著降。
不過，在采訪中記者卻發現沈陽市場上豬肉的降幅竟不是很大，大多數時間維持在0-0.31%之間小幅下跌。“這是因為節日市場硬性拉動才導致它的價格沒有跟著生豬價格立即下降。但是春節一過，隨著節前效應的消散，價格就會出現持續震蕩下行。”程彬說，今年春節消費拉動并沒有想象中那么大，所以其他農產品都因節前效應價格上漲的情況下，豬肉即使“硬抗”價格上漲的可能性也不會很大。
程彬說，這種情況會一直持續到第二季度末，也就是說下半年之后，生豬市場可見明顯回暖，生豬、豬肉價格才會明顯上漲。
