海參一年捕撈兩季，今年的春參即將開始進行捕撈，由于干海參加工較為耗時，春參出現在市場上可能仍需要1-2個月的時間，春季本屬于海參消費的淡季，由于近年來食用海參人群的迅速增長，和舊年同時段相比，銷售量有很大的提高。
海參食補不挑時，春季養生防流感
春季是流感等流行病頻發的季節，對于像兒童、小孩等抵抗力較差的人群，應該格外注意，不可小視。而具體的實施細節應該體現在以下幾點：
“注意個人衛生”
注意保持自身的生活環境衛生，被子、枕套經常晾曬殺菌，飯前飯后勤洗手等。
“勤鍛煉”
生命在于運動，適當的戶外運動可以很好的增強自身體質，例如晨跑、晨練等。
“均衡飲食”
均衡健康的飲食對于保持人體免疫力的高效性非常重要。蔬菜、肉類的攝入應該均衡，不可偏食，食用種類應盡量豐富。海參體內含有的活性物質酸性多糖、多肽等能大大提高人體自身的免疫力，春季堅持食用海參可以達到增強抵抗力、預防流感等疾病的效果，這也是吃海參在春季流行起來的原因所在。
大眾消費觀念轉變，追求更高品質
對于普通的消費者來說，挑選海參總是很讓人犯難。那么在挑選的時候哪些是應該注意的？哪些又是容易誤導消費者的？
宮品海參上海地區的負責人告訴記者：“許多消費者在挑選海參的時候很在意海參的顏色，這個想法是非常錯誤的，活海參的顏色是根據生長環境改變的，只要海參的顏色是自然的并非人為干預，那就是好顏色。而對于海參的大小選擇，并不是絕對的，適合自己的才最好，根據自身條件和需求來選購海參，才最科學，個頭大的海參相對來說營養會更好一些，不過價格也相應的更高。個頭小的海參價格較實惠，不過營養、品相、發泡效果等方面都要比大海參稍遜一籌。”
位于長寧區延安西路附近的一家宮品海參直銷店內，一位剛剛挑選完海參的消費者接受記者采訪時表示：“在幾年以前，海參的價格相對來說還很高，所以我買海參都是買個頭小一點的，這樣不僅便宜還比較耐吃，現在通貨膨脹很厲害，相對的海參的價格也沒有以前那么難以接受，除開價格挑選海參的時候更多的是考慮品質，大海參營養價值高，肉質厚實，發泡出來非常漂亮飽滿。”
