微波加熱會(huì)釋放塑化劑 樂(lè)扣樂(lè)扣等7個(gè)品牌上榜

據(jù)《揚(yáng)子晚報(bào)》報(bào)道

如今越來(lái)越多的人拿微波爐用塑料飯盒帶飯到單位熱著吃。近日，香港消委會(huì)發(fā)布調(diào)查報(bào)告稱(chēng)，近三成可微波爐加熱的塑料飯盒會(huì)釋放塑化劑，包括“LOCK&LOCK（樂(lè)扣樂(lè)扣）”在內(nèi)的不少名牌產(chǎn)品也榜上有名。21日，記者采訪(fǎng)了解到，塑料制品也有保質(zhì)期，超期使用也會(huì)有風(fēng)險(xiǎn)。記者走訪(fǎng)發(fā)現(xiàn)，包括飯盒銷(xiāo)售人員在內(nèi)，很多市民對(duì)此并不知情。

抽檢25款專(zhuān)用飯盒三成“放毒”

18日，香港消費(fèi)者委員會(huì)的月刊刊發(fā)文章，稱(chēng)測(cè)試了25款標(biāo)注為可在微波爐中加熱使用的塑料飯盒，其中從七款樣本的盒蓋或盒身上檢出DBP、DEHP、DINP及DIDP這四種塑化劑成分，含量在0.05毫克/千克至5毫克/千克之間。其中“LOCK&LOCK”“JCJ”等五款樣本各檢出兩種塑化劑，而泰國(guó)生產(chǎn)的“JCJ”樣本盒蓋和盒身，監(jiān)測(cè)出的DINP及DIDP含量最高。記者注意到，七款上榜飯盒中不乏單個(gè)售價(jià)在30元左右的“高檔貨”。同時(shí)，還有三款飯盒的盒蓋會(huì)出現(xiàn)脫色情況。

南師大化學(xué)系楊教授告訴記者，塑化劑可增強(qiáng)塑料的柔韌性，使其更易加工、塑性，工業(yè)上一直在廣泛使用。每種塑料都有其耐熱極限，食品用途的材料中，目前最耐熱的是聚丙烯（PP）可承受140℃，其次是聚乙烯（PE）能耐熱110℃，而聚苯乙烯（PS）則只能耐熱至90℃。目前市售的微波爐專(zhuān)用塑料飯盒，主要采用的是PP或PE制成，如溫度超過(guò)它們的耐熱極限，塑化劑就有釋放的可能，所以應(yīng)避免長(zhǎng)期用高溫加熱塑料飯盒翻熱食物。

省質(zhì)檢院工程師向先生告訴記者，塑化劑會(huì)干擾人體內(nèi)分泌系統(tǒng)，對(duì)人體尤其是男性的生殖系統(tǒng)產(chǎn)生影響。有動(dòng)物試驗(yàn)研究顯示，長(zhǎng)期大量攝入塑化劑，可能會(huì)損害肝臟、腎臟和影響發(fā)育生長(zhǎng)。雖然此次香港消委會(huì)發(fā)布的報(bào)告中也指出，七款樣本的塑化劑含量都低于歐洲標(biāo)準(zhǔn)EU10/11的規(guī)定，消費(fèi)者無(wú)需過(guò)分擔(dān)憂(yōu)，但不少網(wǎng)友還是感到有些擔(dān)心。

塑料也有保質(zhì)期，老化會(huì)“放毒”

同時(shí)向先生也提醒，塑料制品也是有保質(zhì)期的，過(guò)期后塑料會(huì)老化，出現(xiàn)變色、變脆的情況，如發(fā)現(xiàn)使用的塑料盒變黃或不再透明，應(yīng)盡快更換。“塑料飯盒使用時(shí)間長(zhǎng)了，內(nèi)部會(huì)出現(xiàn)凹凸不平，遺失那一部分弄不好就被人吃進(jìn)肚子里了。”至于一個(gè)塑料飯盒“壽命”能有多久，向先生認(rèn)為要看個(gè)人使用和清洗方法，大多數(shù)塑料制品的保質(zhì)期一般在三至五年左右，他個(gè)人認(rèn)為如果使用頻繁，一至兩年更換更好。

21日，記者來(lái)到南京某百貨的8樓的，這里有一整個(gè)柜臺(tái)在銷(xiāo)售各種飯盒，全部是塑料制品，其中有多款注明可在微波爐中加熱，并在顯著位置都標(biāo)注了材料：聚丙烯（PP），最高可承受140℃。上榜的“LOCK&LOCK”有多款微波爐專(zhuān)用塑料飯盒在銷(xiāo)售，在每個(gè)產(chǎn)品的介紹中記者看到，用途是“食品用”，注意事項(xiàng)中提到“微波爐使用時(shí)，請(qǐng)低溫使用并將盒蓋分離。”同時(shí)有標(biāo)注生產(chǎn)日期，但沒(méi)有保質(zhì)期。銷(xiāo)售人員告訴記者，微波爐專(zhuān)用的塑料飯盒是可以隨意加熱的，從未聽(tīng)說(shuō)存在保質(zhì)期的問(wèn)題。

記者發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)塑料制品如臉盆、洗菜盆、儲(chǔ)物籃等日常用品，只標(biāo)識(shí)生產(chǎn)日期，沒(méi)有標(biāo)識(shí)保質(zhì)期。而詢(xún)問(wèn)多位采購(gòu)市民后則發(fā)現(xiàn)，塑料也有保質(zhì)期的說(shuō)法，鮮有人聽(tīng)說(shuō)過(guò)。記者了解到，塑料制品在外包裝上標(biāo)識(shí)保質(zhì)期，目前國(guó)家對(duì)此還沒(méi)有明確的規(guī)定。而南京教師進(jìn)修學(xué)校化學(xué)教研組葉老師提醒：塑料飯盒、奶瓶、水杯等食品級(jí)塑料制品，事關(guān)人體健康，最好在保質(zhì)期內(nèi)使用。

專(zhuān)家提醒

微波飯盒怎么用更安全

飯盒變“難洗”就該考慮換

楊教授提醒，最好避免用塑料飯盒翻熱油分或糖分高的食物，因?yàn)橛偷姆悬c(diǎn)高于100℃容易超過(guò)塑料的耐熱極限，同時(shí)油和糖以及塑化劑都是有機(jī)物，相似相溶。

葉老師還建議，要避免使用磨損性的清潔液或清潔布進(jìn)行清潔，以避免刮花塑料盒，釋放出不明物質(zhì)。“常感覺(jué)塑料飯盒吃過(guò)以后難洗，或用一段時(shí)間后出現(xiàn)染色的情況就是這個(gè)道理。”葉老師表示，這種情況再加上高溫的催化，塑化劑就更可能釋放到食物中。

選擇玻璃飯盒以透明為好

向先生認(rèn)為，用微波爐適用的玻璃或陶瓷相對(duì)更安全一些。無(wú)論是塑料還是玻璃都應(yīng)選透明為好，有顏色的產(chǎn)品大多是加入了色油或其他添加劑，終究不是好事。

微波加熱最好打開(kāi)蓋子

有些飯盒，盒身是好材料PP制成，盒蓋可能就是次一點(diǎn)的材料做的，開(kāi)蓋加熱可避免盒蓋中的有毒物質(zhì)受熱釋放。同時(shí)，向先生提醒，如果盒身也有有毒物質(zhì)釋放，開(kāi)蓋加熱可以讓有毒物質(zhì)釋放到空氣中。