日本最大面包生產(chǎn)商山崎面包公司將加快拓展中國大陸市場。在中國大陸的第一家工廠將于2014年在上海市投入運(yùn)行，屆時在當(dāng)?shù)劁N售的面包和糕點(diǎn)將增至150種，比現(xiàn)在多5成。為了擴(kuò)大銷路，山崎面包將首次向在中國不斷擴(kuò)張店鋪的日系便利店供貨。在今后10年里，在中國大陸的銷售額要提高至30億日元，達(dá)到2012年的3倍以上。
山崎面包將投入6億日元，在上海市內(nèi)確保了6000平方米土地建設(shè)工廠?，F(xiàn)在，山崎面包從香港工廠向中國大陸運(yùn)送產(chǎn)品，或者將香港生產(chǎn)的冷凍食品運(yùn)到上海店鋪進(jìn)行烹制。面向中國大陸的商品的生產(chǎn)將全部轉(zhuǎn)移至新工廠，除了面包之外，還將大幅增加蛋糕、月餅和銅鑼燒等糕點(diǎn)類產(chǎn)品的品種。
新工廠生產(chǎn)的商品將以糕點(diǎn)面包為中心，向在上海地區(qū)擁有300多家店鋪的日系便利店羅森供貨。山崎面包將與羅森在物流和開發(fā)符合當(dāng)?shù)乜谖镀玫纳唐贩矫嬲归_合作。此外還將擴(kuò)大自主在百貨店和購物中心開設(shè)的面包店“山崎 Boulangerie”。到2023年將從現(xiàn)在的11家增加至40家。
2012年山崎面包的海外銷售額為213億日元。其中90億日元來自美國，而中國大陸僅為9億日元，還不到香港（33億日元）的3分之1。山崎面包將在中國大陸充分利用日資便利店擁有的商品溫度管理和陳列經(jīng)驗(yàn)，不斷以高品質(zhì)吸引當(dāng)?shù)叵M(fèi)者。
山崎面包的計劃是將與羅森在上海建立的合作關(guān)系作為在海外與便利店展開業(yè)務(wù)合作的標(biāo)準(zhǔn)模式。在2013年內(nèi)建設(shè)新工廠的印度尼西亞，自2014年初起將向與該公司具有合作關(guān)系的印尼企業(yè)Alfa Group運(yùn)營的便利店等7000多家零售店提供商品。
日本4大便利店運(yùn)營商的海外店鋪總數(shù)截至2012年度末合計達(dá)到5萬家。以中國和東南亞為中心，比3年前增加了4成以上。
在中國大陸，敷島面包自2011年起開始向上海等地的日系便利店連鎖“全家”提供糕點(diǎn)面包。而伊藤園則將日資便利店定位為“O-IO茶”在中國的主力銷售渠道?？繁纫沧?月起開始向北京的7-11和上海的全家提供在中國生產(chǎn)的小食品，為了拓展中國市場，與日資便利店攜手的日本食品廠商不斷增加。
