導致最近兩年間糧價急劇上升的一個直接因素，是生物燃料產業的發展。油價高漲使生物燃料開始具備價格優勢，各國紛紛開始建設生物燃料工廠。目前的生物燃料主要由玉米制取，而玉米是重要飼料，大量玉米用于能源導致飼養業成本抬高、形成了能源工業與食品工業爭糧、爭地的局面。聯合國糧農組織指出，用玉米生產的乙醇燃料需求的增加是導致2006年上半年世界糧食儲備減少的主要原因。一些生物燃料的支持者說，美國等國家還有大量空閑耕地，包括接受政府補貼的休耕地，利用這些耕地就可以避免生物燃料爭奪口糧。確實，在玉米價格飛漲的刺激下，美國這個世界第一大玉米出口國2007年玉米種植面積增加15％，達到60多年來的最高值。但是，玉米增產的關鍵是夏季生長期降雨充足，這樣玉米價格才會回落，不到今年的收獲季節還不好下結論。同時，為了增強國家能源安全并應對全球變暖，美國政府正繼續支持生物燃料發展，按美國總統布什在2007年國情咨文中提出的計劃，10年后美國的汽油消費量將削減20％，每年提供約1300億升的乙醇燃料等替代性生物燃料。這個數字是2006年美國乙醇燃料產量的7倍。如果屆時生物燃料生產技術沒有重大突破、仍然需要利用糧食來制取，這對糧食供應將是一個重大挑戰。平抑食品價格，也不全是壞消息。例如，一些科學家正嘗試利用農業廢物（如秸稈）或者不需要占用耕地的生物（如海藻）來制取廉價的生物燃料，如果能獲得成功，它將顯著減輕糧價壓力。聯合國糧農組織４月份發布的一份報告預測，2007年世界糧食產量將超過2005年的最高水平，創造20.82億噸新的歷史紀錄。而美國、歐盟、巴西、澳大利亞、俄羅斯等國家還有很大的農業增產潛力。但是，長遠來看，需求增長、生態環境惡化、能源價格高漲等導致糧價上漲因素將持續存在，用英國農民聯合會的話來說，“廉價食品的時代結束了”。這家代表農民利益的機構樂于見到糧價上漲。但是，對于其他人來說，這就意味著要為食物花更多的錢。

如何將食品價格漲幅控制在一個合理的范圍內，使它既能讓農民獲得更多收入又不降低公眾的食品消費水平？如何在這種局面下養活越來越多的人口，使世界的溫飽狀況不至于發生倒退？這將是一個需要各國政府、國際組織和科研機構等多方共同求解的大難題。

77.5％的人認為自己在糧油價格上漲中也是“受害者”。

（來源：半月談 編輯：肖亭）