環球在線消息：空吧私房火鍋坐落于北京朝陽區元大都城垣遺址公園北門，緊鄰小月河。空吧私房火鍋的主體建筑以老北京典型建筑形式四合院為藍本，別致的影壁，古樸的回廊，店門口存有元朝皇族曾經使用過的龍紋盛酒缸，缸身雕刻龍及魚紋的四畜。在四合院當中豎立的鋼混結構的陽光屋別具一格，把現代和古典融為一體，依托四合院北側的不同風格的雅間，融會自然與藝術，翠竹環繞，時尚而典雅，二層觀景貴賓房極具異域色彩，駐足于露臺，小月河的木質碼頭和形態各異的跨河小橋將兩岸不同風格的景致相互連接，巧妙融合，元城新象、大都鼎盛，美景盡收眼底。正如元曲中所描寫的：“露下天高認氣清，風掠得羽衣輕，香惹叮咚環佩聲。碧天澄清，銀河光瑩，只疑身在玉蓬瀛”。

空吧私房火鍋可同時容納200人用餐，主理菜肴為乳牛涮鍋和私房佳肴，其中乳牛涮鍋為京城特有，乳牛產自我國優質產牛牧區，經多道精細加工，肉質鮮嫩爽滑；私房佳肴由名廚主理，選料精細,菜香味美；空吧私酒廊擁有多款私家莊園釀造的紅酒、干白和米酒，可滿足不同的品位需求。

乳牛肉片

乳牛涮鍋

乳牛來源于我國優質奶牛產區，每次奶牛產仔，母牛仔留作日后長大產奶，公牛仔則予以屠宰，由于奶牛產仔率較低，故其乳牛極為珍貴，而且全是公牛仔，后經排酸、打坯和切制而成，色澤粉紅，脂肪含量極低并富含蛋白質等，此肉下鍋即熟，入口即化，肉質鮮嫩，具滋補之功效，是不可多得之涮食上品。

金絲墨魚

金絲墨魚

精選深海大墨魚，經手工反復打制成滑，配以空吧秘制料汁調味，外表包裹手工切制細如發絲般的特制面皮，炸制而成，色澤金黃，口感咸鮮爽滑，蓬松酥脆，配紅酒佐餐更是別樣風味。

一帆風順

一帆風順

多寶魚去肉，外皮用特制模具加工經炸制成船型，用其肉配以多種輔料炒制成菜點綴其間，此道菜外形如乘風破浪之寶船，色彩艷麗，口感咸鮮微辣，骨酥肉滑，其外皮酥脆，配以低度白酒小酌，更覺愜意。

阿國豆腐　　

阿國豆腐

精選蝦肉與漁耕飛魚仔經手工打制成滑并制成小丸，配以鮮嫩豆腐、西蘭花經蒸制而成，色澤晶瑩如珍珠玉翠，口感清鮮嫩滑，更因此菜為主理廚師獨創而得名。

窩蛋菠菜

窩蛋菠菜

選取菠菜經爆炒，配以單面煎鵪鶉蛋，融合密制湯底煲制而成，色澤金黃碧綠，如朵朵黃蓮盛開，口感清爽嫩香，更具滋補之功效。

編輯：楊鑫 來源：搜狐吃喝