上等香檳+頂級(jí)鵝肝+煙三文魚(yú)+蕎麥蛋糕
法國(guó)人除了最懂搞浪漫之外，亦對(duì)溫情珍而重之，所以圣誕大餐都會(huì)與家人一起分享，而且非常著重氣氛，一般家庭會(huì)將家居粉飾一番，餐桌上會(huì)鋪上漂亮的桌布，中間擺放鮮花、蠟燭等作裝飾，餐具更是用上點(diǎn)綴著細(xì)致花紋的潔白細(xì)瓷器皿。另外還配上銀制刀叉及水晶杯，再配合柔和的燈光，造成一室和諧的暖色調(diào)。
法國(guó)人對(duì)圣誕大餐的菜式并不過(guò)于講究，只是把平日都可嘗到的菜式弄得更精致豐富一點(diǎn)，但有一樣是必需的，那就是圣誕晚宴后要開(kāi)上一支上等香檳一家人一同享用，這才算是完滿的一頓法國(guó)圣誕大餐。
煙三文魚(yú)Smokedsalmon是一種美味佳肴，因?yàn)槿聂~(yú)的魚(yú)肉色澤鮮艷，口感肥美豐滿，法國(guó)人在圣誕節(jié)會(huì)選擇煙熏過(guò)的三文魚(yú)作為應(yīng)節(jié)菜式，而烹調(diào)方法就有多種選擇，例如配合香芒及蘆筍做成清新的沙律頭盤(pán)，或是配以白汁燴扭紋通粉等，都是頗受家庭歡迎的菜色。
頂級(jí)鵝肝FoieGras。法國(guó)人的圣誕餐桌上一定少不了鵝肝。鵝肝的吃法通常是香煎，如加入少許波特酒、無(wú)花果或法國(guó)特產(chǎn)的醬料來(lái)調(diào)味就更加惹味，入口立即融化的甘香細(xì)滑口感。有些家庭負(fù)擔(dān)不起頂級(jí)的鵝肝，亦會(huì)改食一些經(jīng)過(guò)加工的罐頭鵝肝，價(jià)錢較廉宜。一般是切片，做成前菜冷盤(pán)，有些人則會(huì)喜歡伴以調(diào)味醬或面包同吃，令圣誕大餐更添高貴質(zhì)感。
蕎麥蛋糕BuckwheatCake是圣誕節(jié)的特色蛋糕，以用蕎麥面粉做的蕎麥蛋糕為代表，但別看它的顏色黑黑沉沉，質(zhì)感一定較為硬實(shí)。其實(shí)由于所用的蕎麥粉都是上等貨色，質(zhì)地細(xì)軟滑溜，因此做出來(lái)的蛋糕口感松軟，有股獨(dú)有的小麥香味。
圣誕布丁+圣誕蛋糕
英國(guó)人對(duì)一日三餐都有不同要求：早餐要飽、午餐要簡(jiǎn)單、晚餐要食得好，所以，他們的晚餐通常預(yù)備得最為豐富，絕不會(huì)敷衍了事。到了每年最大的節(jié)慶——圣誕節(jié)，一頓極其豐盛、度身定做的圣誕大餐是標(biāo)準(zhǔn)的過(guò)節(jié)儀式，一家人會(huì)圍在餐桌旁邊，一邊享用美酒佳肴，一邊互相祝賀聊天，氣氛令人暖到入心。
圣誕布丁Christmas-Pudding，源于傳統(tǒng)的圣誕食物牛奶麥粥及干果布丁。傳統(tǒng)習(xí)俗是在圣誕前一個(gè)月就開(kāi)始制作布丁，而制作過(guò)程中每位家庭成員都要參與，象征著團(tuán)結(jié)和諧之意，而且每人都要負(fù)責(zé)攪拌一下面團(tuán)，在攪拌時(shí)會(huì)默默許下一個(gè)愿望，最后就在面團(tuán)中藏入一枚硬幣，如果幸運(yùn)地吃到這枚硬幣，就會(huì)有一整年的好運(yùn)氣。
圣誕蛋糕ChristmasCake是一種餐后點(diǎn)心，是用干果、杏仁蛋白等做成，表面裹有一層雪白的糖粉，味道帶甜，口感較實(shí)，有些人會(huì)在圣誕蛋糕上涂上奶油或果醬，甚至寫(xiě)成“圣誕快樂(lè)”的字樣，食用時(shí)有人會(huì)喜歡在蛋糕四周插上特制的圣誕蠟燭，蠟燭的形狀細(xì)小精致，只有兩三四寸長(zhǎng)，色彩繽紛，點(diǎn)燃之后由主人吹熄，然后切成一片片與家人享用，并作為圣誕大餐的完滿結(jié)束。
