問題食品產生的原因

為什么會出現食品安全問題？從具體原因看，也是比較復雜的。

一種情況是因為中國出口的消費品，至少有五成屬于加工貿易，從產品設計、原材料、到生產工藝和產品安全檢測，是按國外設計商、進口商的合同要求進行的。由于有的國外設計商和進口商沒能向生產商提供準確的消費品安全信息，生產企業不了解進口國的要求，從而使中國生產企業加工的產品不符合進口國安全要求。

另外一種情況是不法企業非法出口造成的。在4月份被美國拒絕入境的137批次中國食品中，有77批次是沒有經過中國出入境檢驗檢疫機構檢驗放行的食品，也就是說這77批次食品是通過非正常途徑進入美國的。

在137批次不合格食品中，通過正規途徑出口到美國的只有44批次。美國食品和藥品管理局扣留的非法食品，絕大多數是因為標簽不合格，真正影響消費者健康的有毒有害食品非常少；還有一種情況就是因企業質量安全控制不嚴、生產技術水平不高造成的。

食品安全是全球問題

正如世界衛生組織總干事陳馮富珍在接受媒體采訪時所說，食品安全是全球問題，不應該特別針對中國。

日本《朝日新聞》7月29日文章也指出，“其實并非只有中國產品存在安全隱患，據《紐約時報》報道，與中國產品相比，印度和墨西哥出口到美國的產品存在更多問題。”

事實是，一些商家為追求利益而摻雜使假的事，包括歐美在內的全球范圍，到處都有發生。美國政府也曾一度受到本土食品安全的困擾，據FDA官方網站公布的數字，美國由食品傳染的疾病（食源性疾病）每年影響到250萬至3300萬美國人，這一惡劣情況曾促使克林頓政府于1997年發起“食品安全運動”，以遏制食源性疾病的蔓延。近來，美國又發生多起因食品遭受大腸桿菌污染而導致多人染病的衛生事故。美國疾病控制與預防中心稱，這表明美國的食品安全存在很大隱患。

美國的食品加工企業出口到中國的食品，安全問題也屢見不鮮。今年6月，深圳檢驗檢疫局從美國進口的一批凍雞肉產品中檢出克球酚超標；美國供貨商輸華的柳橙果肉和特級杏脯中，被檢出細菌總數、霉菌和二氧化硫含量超標；廣東出入境檢驗檢疫局對一柜來自美國的開心果仁進行查驗時，發現部分開心果已經腐爛變質，同時還截獲了有害生物臺灣乳白蟻。7月，美國輸華飲料被檢出添加劑“誘惑紅”超標，相關產品已做退貨處理。中國質檢總局7月13日發布公告稱，從美國進口到中國的肉制品的檢驗中，發現了致病的沙門氏菌污染、飼料添加劑和禁用獸藥等，禁停這些肉制品在中國的銷售，7家美國企業因此上了黑名單。

如果說存在問題就是威脅，那美國食品不也在威脅中國人的生命嗎安全？