■ 聲音

中國食品標準被指“內外有別”，一流產品用于出口，二流產品用于內銷。昨天，食品安全專家和衛生系統人士就此說法做出回應。

“嬰幼兒配方粉中國標準最嚴”

中國疾病預防控制中心營養與食品安全所研究員吳永寧舉例說，嬰幼兒配方粉，中國的標準是最嚴格的。嬰兒配方粉國際上只有鉛的限量標準，但在中國除了鉛之外，還有砷的限量標準。中國也正在領導制定國際上砷的限量值。

“標準制定參考消費習慣”

中國疾控中心營養與食品安全所副所長王竹天認為，所有國家制定的食品安全標準，都是在保護自己公民的前提下制定的，都是和自己公民的膳食報告情況密切相關的，如果不了解這些情況，無法評定標準的好與壞。

“食品標準與貿易保護有關”

衛生系統人士表示，對于影響各國間標準的不同，貿易保護和貿易壁壘也是原因之一。比如歐盟是進口國，在同等情況下，標準制定得越嚴越好，這也有利于保護本國自己的產業，并不僅是出于安全的考慮。

■ 舉措

全國整治“瘦肉精”一年

從“瘦肉精”源頭到進出口七環節均有部門負責

據新華社電記者昨日從國務院食品安全委員會辦公室獲悉，日前已印發《“瘦肉精”專項整治方案》，部署各地區、各有關部門以生豬、肉牛、肉羊為重點，在全國范圍內開展“瘦肉精”專項整治。

據介紹，此次專項整治將為期一年，重點從七個環節開展整治，一是深入開展“瘦肉精”源頭整治，對黑窩點、網上銷售渠道全面排查；二是整治養殖環節，建立活畜出欄無“瘦肉精”承諾制度；三是整治收購販運環節，督促建立查驗制度和信息記錄制度；四是整治屠宰環節，督促屠宰企業嚴格執行肉品質量安全制度，嚴格檢查有關“瘦肉精”檢測合格記錄憑證；五是整治加工環節，嚴格執行原料采購查驗和出廠檢驗記錄制度；六是整治銷售、餐飲環節，督促餐飲服務單位執行索證索票制度；七是整治進出口環節，對出口肉品相關備案養殖場、屠宰加工企業進行全面清查。

農業部農產品質量安全監管局局長馬愛國說，“瘦肉精”源頭、養殖、收購販運、屠宰、加工、流通餐飲、進出口等七個環節，每一項任務措施都有負責的部門，并強調了各環節監管的銜接。