企業自身要努力，但也需要良好的市場環境

消費者對國產奶粉信心不足，很重要的原因是國產奶粉接二連三地出現質量問題。

其實，三聚氰胺事件后，監管部門和中國乳企對產品質量都非常重視。幾乎所有的乳品企業都投資升級了生產設備、提高了檢測能力，不少乳企還投巨資加強奶源建設。2011年，質檢總局提高了乳制品生產許可條件，近半數乳企遭淘汰。

為什么整治力度這么大，質量問題仍然不能根除？中國奶業協會乳品工業委員會委員、北京普天盛道企業策劃機構總經理雷永軍分析，禍根在奶源。“目前中國絕大多數乳企都不能實現奶源全部自給，一方面對奶源質量控制力偏弱，另一方面農民的養牛技術也有待提高。”

“要挽回國產奶粉的消費信心，關鍵還是要提高質量管理水平，探討新的經營發展模式，實現標本兼治。”雷永軍建議，首先要探討奶源經營模式，讓奶源利益相關單位實現企業化經營管理，并和乳品生產企業加強合作；其次，要盡快探討支持有條件的企業建立全產業鏈生產模式；再次，還要繼續加強檢測能力，可探討建立定期市場抽樣檢測機制，并及時公布結果。企業自檢方面，由于乳制品生產周期較短，不可能每批次、每個指標都檢查，還需要監管部門幫助企業建立合理的檢測機制。

雷永軍說：“國產奶粉挽回消費信心，首先自身要努力，但也需要良好的市場環境。一旦質量謠言產生，即使最后得到澄清，也仍然會影響消費者對整個國產乳制品的信心。社會監督可以助推行業健康發展，但應建立在真實傳播的基礎上，否則就會起反作用。政府要嚴懲造謠者和惡性競爭者。”

來源：人民日報 編輯：于姝楠