層出不窮的中餐館中毒事件、狗肉謠言，最后被證明子虛烏有，純屬誹謗。這并不意味著中餐館可以自此脫責(zé)。事件的出現(xiàn)本身就折射出中餐業(yè)的無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)及存在的弱點(diǎn)。如不正視，受損害的是中華餐飲的名譽(yù)及經(jīng)濟(jì)利益。

據(jù)意大利歐聯(lián)通訊社11月27日?qǐng)?bào)道，意大利女歌手中餐館中毒身亡案于近日告破，中餐館洗清冤屈，但負(fù)面社會(huì)影響依然持續(xù)，許多當(dāng)?shù)厝瞬桓仪巴胁宛^就餐。

中餐館信任危機(jī)

一個(gè)月前，一位60多歲的意大利著名女歌手在一家中餐館就餐。在就餐過(guò)程中，女歌手突然感到腹部不適便返回家中，幾天后不幸病逝。

歌手親屬認(rèn)定死因是在中餐館食用了不潔的意大利海鮮貽貝，疑為食物中毒造成了老人意外死亡。

當(dāng)?shù)孛襟w在事實(shí)未清之時(shí)，對(duì)此事件“火上澆油”，妄加評(píng)論并大肆渲染，有的媒體稱(chēng)中餐食品衛(wèi)生靠不住，中餐館涉嫌謀殺意大利人。一時(shí)間意大利中餐業(yè)陰云密布，餐飲生意一落千丈。

類(lèi)似的“中餐館信任危機(jī)”不僅出現(xiàn)在意大利。去年，英國(guó)約克郡生意最興隆的中國(guó)玫瑰粵菜館就被誣陷出售狗肉。英國(guó)本地媒體跟風(fēng)炒作，多則關(guān)于“中餐館使用貓肉狗肉”的謠言四散，令一些在英中餐館生意受損。

2011年4月，西班牙多家電視媒體也炮轟中餐館，稱(chēng)馬拉加中餐館屠狗做餐。

2009年，法國(guó)電視二臺(tái)的節(jié)目以“亞洲餐”為題做了一項(xiàng)調(diào)查，僅僅通過(guò)對(duì)個(gè)別華人地下食品加工廠的暗訪，就得出華人外賣(mài)店80%食品不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)論，把臟亂差與華人餐館相聯(lián)系，對(duì)中餐業(yè)整體形象惡意抹黑。

幾年前，一家英國(guó)著名媒體《衛(wèi)報(bào)》曾指出，認(rèn)為中餐是垃圾餐的論調(diào)在西方盛行。而如今，這種論調(diào)并沒(méi)有改變。