被本報曝光兩家餐廳內餐具清洗消毒程序虛設后，吉野家4家餐廳被市衛生監督機構責令整改。昨天，市衛生監督所消息稱，這4家餐廳已恢復營業。

市衛生監督所稱，責令吉野家4家餐廳整改后，衛生監督所已對銀座店、崇外店等4家餐廳的整改情況進行了認真復查，重點對餐具消毒、消毒藥劑的使用、從業人員健康證明、操作間衛生環境、消毒柜的清潔使用狀況、食品進貨索證的情況進行復查，并指導對餐廳進行了滅蟑工作。通過整改工作，4家餐廳已符合衛生標準，開始營業，4家餐廳承諾將嚴格執行國家《食品安全法》的各項要求，加強員工食品安全培訓，嚴格管理，消除食品安全隱患。

市衛生監督所稱，將對全市所有餐飲單位加強日常監督頻次，對可能或存在安全隱患的餐飲單位，重點加強餐飲單位食品原料、冷葷涼菜制作、餐具消毒、從業人員健康證監督，同時加大對餐飲責任人及從業人員的食品安全培訓、宣傳教育，依法加大對違法行為的處罰。（記者 李秋萌）