記者調查

有些食品營養標簽標注不規范，甚至未標

預包裝食品，指預先定量包裝或者制作在包裝材料和容器中，直接向消費者提供的食品，比如我們平時購買的包裝好的餅干、飲料、速凍水餃、薯片、醬油等。

根據通則，所有預包裝食品營養標簽必須標示蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉4種核心營養素以及能量（簡稱“4＋1”）的含量值及其占營養素參考值（NRV）的百分比。只有生鮮食品、現制現售食品、飲料酒類、包裝飲用水等才可豁免強制標示營養標簽。但其中，生鮮食品中的速凍餃子、包子、湯圓、蝦丸等預包裝速凍面米制品和冷凍調理食品，食品加工企業集中生產加工、配送到商場、超市、連鎖店、零售店等銷售的預包裝食品，以及雖然每天使用量少，但單項營養素含量較高、對營養素日攝入量影響較大的食品，如腐乳類、咸菜、醬油、黃醬、肉醬、辣醬、豆瓣醬等以及復合調味料，不屬于豁免范圍。

記者近日在北京走訪了超市發、家樂福、沃爾瑪、卜蜂蓮花等多家超市，發現今年1月1日之后生產的預包裝食品基本都標示了營養標簽，但也有部分廠家的產品出現未標注的情況。

未標營養成分表的情況，在自制預包裝食品和進口食品中較多一些。

進口食品按規定營養標簽應使用中文。就市面上現售的進口食品來看，一些食品雖然標注了英文的營養成分表，但中文標簽上卻沒有營養成分表或者未按要求采取列表式標明營養成分。

另外，一些知名企業食品雖然標出了營養成分表，但存在不完整、不規范的情況。根據通則，如果食品聲稱含有鈣、鐵等其他營養成分，就必須標示其具體含量，并將強制標注的“4+1”成分突出顯示。

例如北京義利面包食品有限公司的“鈣奶面包”，營養成分表中根本沒有鈣含量的標示；北京二商集團的“加鈣綿白糖”、天津市天豐裕食品科技有限公司的“魔芋素牦肚”，營養成分表中將鈣、膳食纖維等其他營養成分并列排放，并未對“4+1”成分予以突出。