雞館改行賣兔賣魚

連日來，不少社區的雞湯館都改行了。

在海關背后的餐飲街，有細心的市民發現，一家名叫小雞大廚的餐廳，最近兩天，招牌已經更換成了“奔月兔”。

老板王先生介紹，小雞大廚是春節前才開業的，有500平方米左右，30多張桌，禽流感之前，平均每天的就座率達到9成，每天可以坐幾十桌，禽流感后，一天只有幾桌，再這樣做下去，一個月下來至少要虧十幾萬。

“這些年，豬肉出現瘦肉精、牛肉有瘋牛病，雞鴨有禽流感，只有兔子沒有出事，因此，我們改行做兔子了。”王先生說。

同樣，在南坪融僑云滿庭，一家開了兩年的梁山雞，最近也改頭換面，轉行賣魚了，并貼出大幅廣告。

而在大坪一家雞湯館，最近也關門了，老板稱，將改行做火鍋，正在裝修。

吃雞若染病，雞館賠錢

不轉行的雞類餐廳，只有想辦法出新招招攬顧客。

最近兩天，千廝燉雞館就在主城11家餐廳推出了服務承諾卡，吃雞的顧客在卡片上填上姓名、性別和聯系電話、就餐時間后，按上手印，就算完成。

千廝燉雞館承諾，“凡是在千廝燉雞館就餐的顧客，30天內不論何種原因感染H7N9，憑此卡，由本公司承擔全部治療費，不幸遇難者，本公司賠償60萬元。”

負責人表示，目前，每個千廝燉雞館大約有四分之一左右的就餐顧客填了卡，大部分顧客都拒絕填卡。

而我市另一家吃雞的餐飲企業負責人則表示，禽流感在我市并沒有出現，并不是吃雞就要感染H7N9，她將邀請有關部門領導、媒體代表、市民代表免費帶頭吃雞。

行業協會：不能談雞色變

對于餐館轉行、暫停一些雞鴨菜品或出新招留客，市飲食行業協會會長劉英表示，這些企業的自救行為可以理解，具體做法可以根據企業自身的情況來決定，但是，重慶目前還沒有發現禽流感，市民不必談雞色變。

“相信政府及現在的醫療水平一定能夠控制住疫情。”千廝餐飲管理公司負責人表示，主營雞的餐飲企業經歷禽流感很無奈，但是，我們并不慌。記者徐菊