二、蘿卜：
味甘，性涼，有養血排毒、健脾和胃的功效。胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發油、維生素A、維生素B2、花青素、胡蘿卜素、鈣、鐵等營養成分。胡蘿卜是有效的解毒食物，它不僅有豐富的胡蘿卜素，而且含有的大量維生素A和果膠，與體內的汞離子結合之后，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內汞離子的排除，白蘿卜、紅蘿卜小蘿卜等也具上述功效。
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