煮酒論英雄

古井酒文化博物館

九月，是收獲的季節(jié)。每當(dāng)此金秋佳期，亳州市古井鎮(zhèn)就會(huì)迎來(lái)他們的節(jié)日——盛大的古井貢酒秋季開(kāi)釀儀式。

在一組青磚灰墻琉璃瓦頂?shù)墓沤ㄖ褐醒耄瑏辛⒅蛔鹆骟w的白色酒神柱。這石柱高10.9米、重19.6噸，巍峨挺拔，與周邊跨越數(shù)百年走來(lái)的明清時(shí)代釀酒作坊、唐代釀酒遺址，渾然一體，形成了一個(gè)莊重而典雅的“小天地”。

儀式就在這里舉行。石柱側(cè)面分別鐫刻了造酒、獻(xiàn)酒圖、釀酒法等，有關(guān)古井貢酒的歷史故事，而它的正面，雕刻著一位英姿威武的歷史人物——魏武曹操。

他，就是古井人的酒神！這一天，也正是古井貢酒舉行公祭酒神典禮的日子。

穿越1800年的歷史時(shí)空，曹孟德把酒臨風(fēng)，再次站在他曾馳騁逐鹿的中原大地上。只不過(guò)，這一次他的后代子孫們沒(méi)有過(guò)多宣講他的文治武功和豐功偉績(jī)，而只把他做過(guò)的一件罕為人知的“小事”，賦予了新時(shí)代的意義。

公元196年，曹操把家鄉(xiāng)亳州出產(chǎn)的“九醞春酒”（即古井貢酒的前身）進(jìn)獻(xiàn)給了漢獻(xiàn)帝劉協(xié)，并上奏《九醞酒法》，闡述了美酒的釀制方法。據(jù)稱，這是中國(guó)白酒作為貢品的最早文字記載，也是中國(guó)歷史上有文字記載的最早的釀酒方法之一。

冬去春來(lái)，時(shí)光荏苒。如今，就在曹公進(jìn)獻(xiàn)的九醞春酒基礎(chǔ)上，一代一代亳州人發(fā)展改良了古老的釀酒技術(shù)，跨越千年之后，在新時(shí)期，成就了中國(guó)白酒業(yè)一個(gè)響當(dāng)當(dāng)?shù)钠放啤蛔u(yù)為“中華第一貢”的古井貢酒。

到2012年，古井貢酒年銷售額超越50億元。這之前，古井貢被評(píng)為“中國(guó)酒類十大最具投資價(jià)值品牌”。

“貢獻(xiàn)美酒、樂(lè)享生活”，這是曹操的家鄉(xiāng)人對(duì)美酒精神的重新闡釋，也體現(xiàn)了古井貢酒古今一體、返璞歸真的企業(yè)價(jià)值觀和使命感。

這個(gè)漫長(zhǎng)而美好的美酒傳承故事是怎么發(fā)生的？又是如何演繹的？