星子特色特產

云霧茶

星子云霧茶,即廬山云霧茶,在古代被列為貢品,為我國的十大名茶之一,茶葉細嫩,具有色秀`汁清`氣香`味醇等特點,解乏提神,健脾補胃。

廬山云霧茶，屬于綠茶。因產自中國江西的廬山而得名。始于中國漢朝，中國十大名茶之一，宋代列為“貢茶”。有詩贊曰：“廬山云霧茶，味濃性潑辣，若得長時飲，延年益壽法”。

山云霧茶比一般茶葉營養豐富,廬山南麓雨水充沛`濕度大`云霧多`冬季日照充分,這是茶葉生長的理想環境,最有利于優質茶的形成。由于長年飽受廬山流泉飛瀑的親潤、行云走霧的熏陶，從而形成其獨特的醇香品質：葉厚毫多、醇香甘潤、富含營養、延年益壽。

廬山"三石"

廬山“三石”，即石雞、石魚、石耳。

石雞,學名棘胸蛙,是廬山特產"三石"(石雞,石耳,石魚)之一.其肉質可與仔雞媲美,它生活在山澗溪流石洞內,故稱石雞.石雞形體與青蛙相似.雄體胸部有許多大黑刺,(雌體沒有),背部有園疣,疣上有刺,動物分類屬兩棲綱蛙科。

石雞一般隱居在海拔500米以上的山澗溪流石下,500米以下山溪內也少有分布.廬山地處亞熱帶,氣候濕潤溫和,雨量充沛,谷幽峰翠,清泉汩汩,流水潺潺,寧靜,郁閉,潮濕的生態環境,正是石雞生長發育的良好條件,廬山石雞長期在這里繁衍后代,延續種群。

石魚生長于峽谷溪流中,體小,長而略扁,大者二三村,小者四五分,其肉細嫩鮮美,滋補去火。與石雞`石耳同為廬山"三石"。

有資料顯示，自然界適于石魚生長的環境可謂鳳毛麟角，因此石魚也就極為鮮見。而廬山則具有石魚生長得天獨厚的條件：汩汩泉水終年流淌，夏涼冬暖，且瀑布飛瀉，猛烈撞擊山石潭水，激起水質電離，產生磁化效應，為石魚這一嬌貴的水族提供了生存的樂園。

石耳生長于懸崖上，呈葉狀，塊大，厚實，表面有絨毛。性味甘平，有清熱解毒，利尿的功能，含有多種維生素，有滋陰壯陽，潤肺的效果，也是治療高血壓的良藥。

石耳常被兵士和探險者用作應急食品，所含熱量約為等量蜂蜜、玉米片或玉米粥的3-11倍以上。華盛頓的部隊曾煮食石耳。日本人稱為“巖茸”或“石蘑”，當作美味出售，用制沙拉或油炸後食用。